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Ingredientes

40 minutos
  1. 800 grcol morada
  2. 20 grmantequilla
  3. 50 grcebolla
  4. 150 grtocino
  5. 100 mlvinagre blanco
  6. 50 grazúcar
  7. 300 mlagua
  8. 3pzs depimienta gorda
  9. 2hjs de laurel

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lavar, enjuagar y desinfectar las verduras.

  2. 2

    Cortar el tocino en julianas.

  3. 3

    Cortar la col en chifonnade.

  4. 4

    Picar la cebolla finamente.

  5. 5

    En un sartén saltear el tocino, agregar la cebolla.

  6. 6

    Enseguida agregar, el vinagre, agua, pimienta gorda y laurel.

  7. 7

    Dejar hervir en simmer hasta que la col esté suave y se haya eliminado la parte del líquido.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Yael Azucena Ramírez Rodríguez

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