Dimsum Siomay Ayam Udang

Tri Wahyuni
Tri Wahyuni @triewahyuni
Jakarta
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

+/- 1 jam
3-4 porsi
  1. Bahan Isi
  2. 250 grampaha ayam giling
  3. 150 gramudang cincang kasar
  4. 3 siungbawang putih
  5. 100 gramtepung tapioka
  6. Minyak Wijen
  7. Kecap asin
  8. Daun bawang kecil
  9. Kaldu jamur, garam atau penyedap rasa, lada
  10. 1 pakkulit pangsit
  11. sesuai seleraWortel parut untuk topping, bisa diganti apa saja
  12. Bahan saos sambal
  13. 2 siungbawang putih
  14. 2 siungbawang merah
  15. 3cabe kriting merah
  16. 8cabe rawit merah (selera ya)
  17. Saos sambal botolan
  18. secukupnyaAir
  19. Minyak goreng untuk menumis
  20. Kaldu jamur, garam, penyedap rasa

Cara Membuat

+/- 1 jam
  1. 1

    Campur bahan isi jadi satu kecuali kulit dan wortel parut ya. Kalau mau campur wortel ke dalam adonan juga boleh.

  2. 2

    Setelah tercampur rata, masukkan isian ke dalam kulit siomay. Sy beli jadi 1 pak kulit bulat. Beri topping wortel di atasnya.

  3. 3

    Panaskan kukusan sampai mendidih, oles alas kukusan dengan minyak agar siomay tidak lengket. Susun siomay di atas dengan rapi

  4. 4

    Sambil menunggu siomay matang, kita bikin saosnya ya. Blender bawang2an dan cabe2an lalu tumis dengan sedikit minyak.
    Masukkan saos sambal secukupnya, boleh ditambahkan cuka kalau suka ya (sy tidak suka 😁)
    Tambahkan air lalu aduk hingga mendidih.
    Banyaknya air tergantung selera mau saosnya kental atau encer.
    Masukkan garam lada penyedap rasa, kaldu jamur. Test rasa..

  5. 5

    Hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tri Wahyuni
Tri Wahyuni @triewahyuni
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa