Schlemmerfilets mit Ofengemüse

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Ich liebe Schlemmerfilets, nun habe ich diese mal selbergemacht und ich bin begeistert. Probiert es aus, ihr werdet es lieben.
#meinkochbuch #saisonal #sommer #herbst #janesfoodworld
Weitere Rezepte findet ihr auf meiner Instagramseite, viel Spass beim Herumstöbern und nachkochen.

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Zutaten

Ca. 55 min
4 Personen
  1. 600 gKarotten
  2. 800 gKartoffeln, festkochende
  3. 1 ELÖl
  4. Wenig Salz
  5. Wenig Pfeffer
  6. 1 BundSchnittlauch
  7. 80 gButter, weich
  8. 40 gPaniermehl
  9. 40 ggemahlene Haselnüsse
  10. 1/4 TLSalz
  11. Wenig Pfeffer
  12. 4Dorschfilets oder Rotzungenfilets, je ca. 150g
  13. 3/4 TLSalz
  14. Wenig Pfeffer

Cooking Instructions

Ca. 55 min
  1. 1

    Den Backofen auf 180 Grad (Heissluft) vorheizen.

  2. 2

    Karotten schälen, längs halbieren und in Stücke schneiden. Kartoffeln waschen und in Schnitze schneiden.

  3. 3

    Beides mit dem Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen und auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

  4. 4

    Backen: In der Ofenmitte ca. 15 min.

  5. 5

    Schnittlauch fein schneiden, mit Butter, Paniermehl, gemahlenen Haselnüssen, Salz und Pfeffer mischen.

  6. 6

    Fischfilets auf ein zweites mit Backpapier belegtes Blech legen und würzen. Paniermehl-Mischung auf den Filets verteilen.

  7. 7

    Fertig backen: Ca. 20 min. Fisch in der oberen Hälfte des Backofens und das Gemüse in der Ofenmitte.

  8. 8

    Herausnehmen und geniessen. Guten Appetit 🤗😋.

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Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan

Kommentare (2)

Lisa
Lisa @Lisa
Schlemmerfilets selber machen muss ich auch unbedingt mal probieren. Habe noch nie drüber nachgedacht. Danke fürs Inspirieren ❤️ @janesfoodworld

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