Cocido de Res !

Cocer la carne con la 1/2 cabeza de ajo, quitar con una cuchara la espuma y bajar el fuego al mínimo.

Una vez hirviendo agregamos los elotes y dejamos hasta que estén blandos.

Continuamos agregando la cebolla, el chayote, la papa, la zanahoria y tapar.

Cuando las verduras anteriores estén blandas agregas los ejotes, garbanzos calabaza y repollo/col y un poco de cilantro. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Dejar que todo se cocine para fusionar sabores, cuando las ultimas verduras que agregaste estén cocidas apagas.

En casa lo acompañamos con arroz rojo, puedes servir un poco dentro de tu plato ya servido. ;) Disfruta !