Ingredientes

  1. 250 grleche de coco
  2. 250 grcrema para batir Lyncott
  3. 60 grcoco rallado
  4. 130 grazúcar
  5. 2 cdsgrenetina
  6. 12 cdsagua
  7. Culis
  8. 350 grníspero pelado
  9. 150 grazúcar
  10. Maizena
  11. 10 grmaizena

Paso a paso

  1. 1

    Preparar la mise en place.
    Pelamos los nísperos y hidratamos la grenetina con las 12 cds de agua.

  2. 2

    Pondremos en la licuadora la leche de coco, la crema lyncott, el azúcar y el coco rallado.

  3. 3

    Ya que se hayan incorporado los ingredientes pondremos al fuego directo hasta que de un hervor, posteriormente agregamos la grenetina ya sea derretida o en cubos y retiramos del fuego.

  4. 4

    Para el culis pondremos en la licuadora el níspero, después agregamos la maizena disuelta con un poco de agua, y finalmente el azúcar, retiramos y dejaremos enfriar

  5. 5

    Pondremos en un molde y dejaremos un par de horas en refrigeración, posteriormente desmoldamos y decoramos con el culis.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

SOLEDAD ARACELI RUIZ JUAREZ

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