Panna cotta con coulis de jamaica
#panna cotta
Paso a paso
- 1
En nuestra licuadora colocamos nuestra nuestras dos cremas y licuamos por 5 min. mientras dejamos hidratar nuestra grenetina con el agua, una vez ya licuado nuestras creas lo colocamos en un recipiente para colocarlo al fuego.
- 2
Derretimos nuestra grenetina a baño María o en el mircro en intervalos de 15 s. y vertemos en forma de hilo a nuestras cremas tibias colocamos en nuestro molde refrigeramos por 3 horas.
- 3
Para nuestro coulis utilizaremos el concentrado de nuestra Jamaica, lo colocamos al fuego agregamos el azúcar hasta que se integre disolvemos en una taza nuestra fécula de maíz con agua y vertemos a nuestra Jamaica dejamos que tome consistencia, listo. decoramos a nuestro gusto y listo.
- 4
Emplatado final
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