Milanesas de berenjena al horno

Ianina Rossi
Ianina Rossi @iapa

Milanesas de berenjena al horno sin aceite

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Milanesas de berenjena al horno sin aceite

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Ingredientes

  1. 1berenjena grande
  2. 2-3huevos
  3. c/nPan rallado
  4. c/nSal

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las berenjenas en rodajas (sin pelar), salar en la parte carnosa y reservar en un bol por al menos 30 minutos. Así sacamos el amargor.

  2. 2

    Enjuagar bien las berenjenas para quitarles la sal y llevar al micro por 3 o 4 minutos para ablandarlas.

  3. 3

    Pasar por pan rallado, huevo batido y por pan rallado otra vez.

  4. 4

    Llevar al horno precalentado a 200 grados por 20 minutos aprox y dar vuelta y dejar otros 15-20 minutos. Listo!

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