Chileatole estilo Jarocho 🧑‍🍳🇲🇽

Tarek Andre Urzua Arenas
Tarek Andre Urzua Arenas @mAwela27

Esta receta es el la comida preferida de mi papá, cada que es su cumpleaños, cada mes me pide que se la prepare, y la verdad es muy deliciosa y súper sencilla de preparar. Este platillo es de origen prehispánico y cuya preparación varía de acuerdo a cada región. En Veracruz es un plato fuerte que se prepara sobre todo en los pueblos ubicados en las montañas.

#tradicional

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2 hrs
6-7 raciones
  1. 8Elotes
  2. 1 kgCostilla de Puerco (puede ser codillo o masisa)
  3. 6-7pz chile chipotle
  4. 1pz de Tomate
  5. C/NAgua
  6. Sal

Paso a paso

2 hrs
  1. 1

    Primeramente en una olla se comienza a calentar agua con una cabeza de ajo y sal

  2. 2

    Desgranar el elote con la ayuda de un cuchillo haciéndolo de manera cuidadosa, apartar al menos dos elotes y dividirlos en tres pedazos

  3. 3

    Lavar la carne con agua corriente y cortarlos en trozos de su preferencia (yo los corté en cuadros) y agregarlos a la olla

  4. 4

    Al instante agregar el tomate, los chiles y el elote a la olla

  5. 5

    Cuando ya estén cocinados los chiles y el tomate meterlos a licuadora y licuarlos muy bien con un poco de caldo

  6. 6

    Después verter la mezcla sobre el la olla y ya que rompa hervor dejar a flama baja de 15 a 20 minutos

  7. 7

    Dejar reposar otros 10 minutos y a disfrutar 🧑‍🍳🔥😋🙋 Espero quee lo disfruten como yo lo hago!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Tarek Andre Urzua Arenas
Soy dj, gamer y cocinero por pasión 🥴
Leer más

Recetas similares