Spezzatino della mia nonnina
Pochi ingredienti,vecchi sapori e un risultato eccezionale😍
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
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In un tegame alto versare l’olio e fate imbiondire le cipolle tagliate a lunette e imbiondite finché non diventano dorate dopodiché sfumare con un bicchierino di vino bianco e abbassate la fiamma finché non si son riprese le cipolle e il vino è evaporato.
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Adesso aggiungere i tocchetti di manzo precedentemente salati e amalgamare con la cipolla per qualche minuto poi aggiungere il pomodoro e l’acqua e far andare a fuoco medio un’oretta e dieci mescolando di tanto in tanto… dopo circa una mezz’oretta aggiungere il mezzo tubetto di pomodoro e mescolare sempre a fuoco medio fino alla fine del tempo stimato
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A questo punto aggiungere le patate e in base a quanto si è asciugata l’acqua riaggiungerla per far cuocere una ventina di minuti il tutto a fuoco alto è sempre coperto girandolo di tanto in tanto per un’altra ventina di minuti.Assaggiare la patata e valutare se sia cotta e scoprire ritirando a proprio piacere il sugo, infine servire e mangiare☺️
Cooksnap
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