Pastel de sobraditos

Como les dije pueden usar lo que les haya sobrado de otros días como relleno. Yo lo pique todo menudo y lo mezcle con la salsa de tomate. Lo sazonan al gusto. En un bol colocan la harina con la sal y lo mezclan con un tenedor. En una taza de medidas ponen el aceite y las cucharadas de leche sin mezclar. Viertan en la harina de una sola vez, mezclen con un tenedor. Con las manos formen dos bolas.

Pongan un cuadrado de papel parafinadlo sobre la mesa de trabajo ligeramente humedecida para que no se corra cuando le pasen el rodillo. Aplanen con la mano y luego con el rodillo hasta formar, más o menos, un círculo que cubra la base del molde de pie y colóquenlo con la ayuda del papel. Coloque el relleno y la otra masa igual como hizo con la base. Selle los bordes con un tenedor o una cucharita. Haga unos cortes con la punta de un cuchillo para que salga el vapor.