Medallones de Lenteja

TIP: Si notan la mezcla muy blanda y les cuesta darle forma, dejarla reposar en la heladera unos 20 minutos, la avena de grano entero absorbe líquido de a poco, por eso recomiendo usarla en versión harina.
Se pueden frizar CRUDOS y duran mucho tiempo💕
Medallones de Lenteja
TIP: Si notan la mezcla muy blanda y les cuesta darle forma, dejarla reposar en la heladera unos 20 minutos, la avena de grano entero absorbe líquido de a poco, por eso recomiendo usarla en versión harina.
Se pueden frizar CRUDOS y duran mucho tiempo💕
Paso a paso
- 1
Sofreír normalmente los ingredientes previamente dichos.
- 2
Tener las lentejas ya cocidas (y bien escurridas) y colocar en un bowl para PISAR con el pisa papas, recomiendo hacerlas así y no mixearlas ya que van a tener mejor textura.
- 3
Añadirle las VERDURAS sofritas, los CONDIMENTOS y la cdita de sal. Mezclar bien con una cuchara.
- 4
Para darle estructura a los medallones finalmente añadirle la harina de avena y volver a integrar todo con la cuchara. Formar 5 medallones y cocinar en una placa de horno bien aceitada.
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