Πώς να φτιάξετε κολοκύθα για το Halloween! (How to carve a pumpkin for the Halloween season!)…

Τη μέθοδο αυτή τη χρησιμοποιούσε και συνεχίζει να τη χρησιμοποιεί η #πεθερά μου, η οποία έχει κάθε χρόνο πολλές τέτοιες κολοκύθες. Ξέρει να την κάνει πολύ καλά ο σύζυγος, οπότε συνεχίζουμε την παράδοση. Δεν είναι δύσκολο, απλά θέλει υπομονή. Έχω δοκιμάσει και με τον τρίφτη να την κάνω, αλλά αυτή η μέθοδος μου αρέσει πιο πολύ, επειδή όλα τα ζουμιά και οι χυμοί που έχει η κολοκύθα μένουν στη σάρκα της. Επίσης χρησιμοποιήσεις και τους σπόρους της κολοκύθας για πασατέμπο αφού τους αποξηράνεις .#ΜηνΤοΠετάς #συμβουλές#34Ε

Το Halloween δε το γιορτάζουμε και πολύ στην Ελλάδα, αλλά τα παιδιά μου ήθελαν πάρτυ! Γενικά οι έφηβοι τρελλαίνονται με πάρτυ που έχουν θέμα κάτι τρομακτικό, τερατώδες, είναι η χαρά τους να βλέπουν κάτι αηδιαστικό και να πρέπει να το φάνε με τους φίλους τους. Αηδιαστικό δηλαδή που να μοιάζει με μάτια, χέρια, ποντίκια κλπ, γιατί πχ οι μπάμιες είναι άλλου είδους αηδιαστικό πράγμα που δε το αγγίζουν 😂Για να στολίσουμε λοιπόν για το πάρτυ, σκαλίσαμε και κολοκύθα. Θα σας πω πως το σκάλισμα είναι το λιγότερο στην όλη διαδικασία. Το δύσκολο είναι το άδειασμα... Θέλει μπράτσα! Εμένα με βοήθησε το εργαλείο που αδειάζουμε τα λαχανικά (αυτό που κάνει στρογγυλές μπαλίτσες), αλλά κάνει και ένα κουτάλι παγωτού ή ένα κουτάλι απλό (καλό κουράγιο...).Ορίστε πώς γίνεται!

Ακτινίδιο. Ένα υπέροχο φρούτο που, όμως, έχει μία φλούδα που θυμίζει …προβιά, και συχνά αποδεικνύεται δύσκολο, μπελαλίδικο, στο καθάρισμά του. Απλά και μόνο, όμως, επειδή δεν χρησιμοποιείται η σωστή τεχνική!Να λοιπόν, ένας εύκολος και γρήγορος τρόπος, με οδηγίες βήμα-βήμα, για να το …γδύσετε από την προβ… ε, την φλούδα του.Λίγα μυστικά ακόμαΤο ακτινίδιο (kiwi) είναι ένα από τα πιο ευεργετικά φρούτα που έχουμε στη διάθεσή μας. Ένας πραγματικός “θησαυρός”, ένα πλήρες “οπλοστάσιο” του οργανισμού απέναντι σε πάρα πολλές ασθένειες.Για να μην επιβαρύνω αυτήν εδώ την ανάρτηση, απλά παραθέτω κάποιες αναφορές που μπορείτε να βρείτε (μεταξύ πολλών πολλών άλλων) στο διαδίκτυο, απ’ όπου θα πάρετε μία εικόνα του πόσο σπουδαίος “σύμμαχος” είναι αυτό το καταπράσινο φρουτάκι με την χνουδωτή φλούδα και την υπόξινη γεύση.Clickatlife.grΑκτινίδιο το «θαυματουργό»ιατροnetΑκτινίδιοΠοια είναι τα οφέλη του για την υγείαΒικιπαίδειαΑκτινίδιο

Τα γεμιστά είναι ένα από τα πιο νόστιμα φαγητά του καλοκαιριού. Είναι όμως κάπως μπελαλίδικο, κυρίως γιατί πρέπει να αδειάσουμε τα λαχανικά μας, κάτι που παίρνει χρόνο. Για όποιον το έχει κάνει αρκετές φορές, το άδειασμα δεν φαντάζει πια τόσο δύσκολο. Αν όμως κανείς το επιχειρεί για πρώτη φορά, σίγουρα θα δυσκολευτεί. Δείχνω λοιπόν εδώ πώς αδειάζω εγώ τα γεμιστά μου και ελπίζω να σας βοηθήσω.Λίγα μυστικά ακόμαΑκολουθώ πάντα τη συνταγή για γεμιστά με επιτυχία. Μπορείτε όμως να κάνετε όποια ταιριάζει στο δικό σας γούστο.Στις ντομάτες μπορείτε να κόψετε το καπάκι από την άλλη πλευρά, αφαιρώντας δηλαδή το κοτσάνι. Ξέρω πολύ κόσμο που το προτιμάει. Δοκιμάστε και τα δυο και δείτε τι σας βολεύει.Μπορείτε με αντίστοιχο τρόπο να αδειάσετε και πατάτες για να έχετε ακόμα μεγαλύτερη ποικιλία στα γεμιστά σας.

Ακούγεται δύσκολο, αλλά είναι πολύ πιο απλό από ότι φαντάζεστε. Με τον ίδιον τρόπο καθαρίζονται όλα τα χόρτα!

Μαζεμένες με πολλή αγάπη από την κουνιάδα μου που μου έστειλε μία μεγάλη σακούλα με αγκινάρες. Τις καθάρισα και τις μισές της μαγείρεψα αμέσως και τις άλλες τις έβαλα κατάψυξη για την επόμενη φορά.#συμβουλές#34Ε

Επιστρέφοντας από τις διακοπές συναντήσαμε έναν παραγωγό που πωλουσε στον δρόμο δεκάδες πορτοκαλί, στρογγυλές και λαχταριστές κολοκύθες! Είναι εξαιρετικο υλικό και μπορεί να συντηρηθεί καιρό. αγοράσαμε κι εμείς λοιπόν, μια κολοκύθα 12 κιλών και όλοι με ρωταγαν τι θα την κάνω… ορίστε λοιπόν πως με απλά βήματα μπορείτε να έχετε στο ψυγείο σας κολοκύθα για πολυυυ καιρό, έτοιμη για νόστιμα και υγιεινά γλυκά και φαγητάΛίγα μυστικά ακόμα1.Χρησιμοποιηστε διπλό σακουλάκι τροφίμων ώστε να αποφευχθούν διαρροές στην κατάψυξη. 2. Σημειώστε την ακριβή ποσότητα κολοκύθας των αγαπημένων σας συνταγών και αποθηκεύστε συγκεκριμένα γραμμάρια κολοκύθας σε κάθε σακουλάκι 3. To melon baller πωλείτε στα περισσότερα σουπερ μάρκετ δεν έχω βρει όμως κάποια ελληνική ονομασία γι’αυτό το εργαλειακι.4. Εάν αγοράσατε πρώτη φορά κολοκύθα μην απογοητευτείτε εάν το εσωτερικό της είναι πολύ «λευκό». Όσο μένει εκτεθειμένη στον αέρα τόσο πιο πολύ πορτοκαλί γίνεται, όπως αντίστοιχα μαυρίζει και το μήλο, η αγκινάρες κ.ο.κ… 5. Τα σποράκια που έμειναν μπορούν να καταναλωθούν σαν «πάσα-τέμπο», να μπουν σε διάφορα φαγητά και γλυκά ή εναλλακτικά εγώ τα βάζω μέσα στη ζύμη του ψωμιού μαζί με αλλά σποράκια και φτιάχνω το δικό μου πολύσπορο!

Τα πράσινα σαλατικά είναι πολύ υγιεινά, αλλά πρέπει να πλένονται πολύ πολύ καλά. Αν δυσκολεύεστε, δείτε πώς μπορείτε να τα πλύνετε καλά καλά!Λίγα μυστικά ακόμαΤην ιδέα την πήρα από το σάιτ του Λουκάκου όπου έχει ένα πολύ κατατοπιστικό βίντεο!

Λένε ότι ο χυμός από τα ρόδια βάφει τα ρούχα και είναι πολύ δύσκολο να βγει. Για να είμαστε σίγουροι ότι δεν θα κάνουμε ζημιά, αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος να καθαρίσουμε πολλά πολλά ρόδια, εύκολα και χωρίς... απώλειες!Λίγα μυστικά ακόμαΌταν στεγνώσουν, μπορούμε να τα βάλουμε σε ένα σακουλάκι και να τα αποθηκεύσουμε στην κατάψυξη για να έχουμε πάντα έτοιμα ρόδια!

Ποιος είπε ότι πρέπει να έχουμε ειδικά εργαλεία για να καθαρίσουμε τον ανανά; Με ένα απλό κοφτερό μαχαίρι σε λίγα λεπτά τον έχουμε στο πιάτο μας! Στις φωτογραφίες, τα χεράκια της μαμάς μου!

Δεν φτιάχνω συχνά σιροπιαστα γλυκά με φύλλο, αλλά το γαλακτομπούρεκο είναι το αγαπημένο μας. Έχω προσπαθήσει διάφορους τρόπους για να μένει τραγανό το φύλλο και την επόμενη μέρα, με αυτόν τον τρόπο κρατάει μερικές μέρες παραπάνω! #ζαχαροπλαστική

Η θάλασσα, αστείρευτη πηγή τροφής για τον άνθρωπο,κρύβει μέσα της έναν ανεκτίμητο θησαυρό από ψάρια, μαλάκια και οστρακόδερμα. Εμείς οι Έλληνες,περήφανοι για την θάλασσα μας,τρεφόμαστε με τα καλούδια της!Τα φρέσκα ψάρια δε λείπουν από το ελληνικό τραπέζι, είτε είναι μεγάλα, είτε μικρά!Πάμε να δούμε πως τα διαλέγουμε και πως τα καθαρίζουμε για ένα φαγάκι απόλαυση!!!

Μια φίλη του σάιτ μου ζήτησε να ανεβάσω οδηγίες για το πως καθαρίζουμε φρέσκα κρεμμυδάκια!Σκέφτηκα λοιπόν πως δεν είναι καθόλου κακή ιδέα δεδομένου ότι κάποιοι και κάποιες είναι νέοι μάγειρες και χρειάζονται οδηγίες ακόμη και για το πιο απλό!Ορίστε λοιπόν πως καθαρίζουμε φρέσκο κρεμμυδάκι! Να πω πως με τον ίδιο τρόπο καθαρίζονται χλωρά σκόρδα και πράσα!

Κάθε χρόνο το φθινόπωρο έχω έτοιμα αποξηραμένα διαφορά βότανα όπως: φύλλα δάφνης, βασιλικό, μαϊντανό, ρίγανη, δυόσμο κ.τ.λ. από τη μητέρα μου. Τα αποξηραίνει με τον παραδοσιακό τρόπο (μετά από πολύ καλό πλύσιμο δένει τα κλαδιά σε μπουκέτο, τα αφήνει κρεμασμένα σε σκιερό μέρος μέχρι να ξεραθούν). Φέτος όμως λόγω της κατάστασης και κάποιον προβλημάτων υγείας πού είχαμε δεν μπόρεσε να μου στείλει, οπότε έπρεπε εγώ να κάνω κάτι. Ο καιρός όμως τώρα δεν ευνοεί τη διαδικασία αυτή, (έχει υγρασία και βροχές), γι' αυτό εγώ χρησιμοποίησα το φούρνο μικροκυμάτων για ένα μέρος των φύλλων και το φούρνο της κουζίνας για τη μεγαλύτερη ποσότητα των φύλλων. Σε πρώτη φάση αποξήρανα δάφνη και βασιλικό. Τα μυρωδικά στο μπαλκόνι έχουν αρχίσει να χαλάνε, #ΜηνΤοΠετάς όμως, μάζεψε και διάλεξε τα πιο πράσινα φύλλα. Και ποια #συντήρηση είναι καλύτερη από την #αποξήρανση, για να έχεις μυρωδικά όλο το χρόνο.#συμβουλές

Όταν αγοράζετε μπέικον για μαγείρεμα και θέλετε να το βάλετε στην κατάψυξη θα χρειασθεί να κάνετε προεργασία γιατί εάν παγώσετε ολόκληρο το πακέτο, τότε έχετε κάποιο πρόβλημα όταν θα θελήσετε να χρησιμοποιήσετε μερικά κομμάτια θα είναι κολλημένα όλα μεταξύ τους και δεν θα είναι εύκολο , για αυτό μια εύκολη λύση είναι να χωρίσουμε της φέτες του μπέικον

Έχετε ετοιμάσει τη γαλοπούλα σας για το γιορτινό τραπέζι και τώρα στέκεται καλοψημένη και ζουμερή, έτοιμη να φαγωθεί. Πρέπει όμως να την κόψετε για να μπορέσετε να την σερβίρετε. Με αυτές τις οδηγίες, η γαλοπούλα σας θα είναι εμφανίσιμη και ολόκληρη αλλά και κομμένη. Γενικά θα είναι πιο εύκολο για εσάς να κόψετε τη γαλοπούλα, αν την αφήσετε να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 15' πριν την κόψετε. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε μια μέρα να κάνετε κοτόπουλο στο φούρνο και να εξασκηθείτε κόβοντας αυτό πρώτα. Δεν υπάρχει διαφορά.

Άμα έχεις μποστάνι και βγάζεις από όλα τα καλουδια βρίσκεις τρόπο να τα συντηρείς !!!

Αντί να γεμίσετε τα κανελόνια με το κουταλάκι, γεμίστε τα με το κορνέ. Γρήγορα, εύκολα και με λιγότερη ατσαλιά.Λίγα μυστικά ακόμαΣτην αναζήτησή μου στο ιντερνετ είδα ότι κάποιοι στερέωναν τα κανελόνια πολλά πολλά όρθια σε τάπερ ή κατσαρόλα και τα γέμιζαν μετά. Εμένα δεν με πολυβόλεψε όμως.

Θα προσπαθήσω πιο κάτω να δώσω όσο καλύτερες οδηγίες μπορώ για την κατασκευή ενός κάστρου πριγκίπισσας όπως αυτό της φωτογραφίας. Στις παρενθέσεις αναφέρω τις συνταγές που χρησιμοποίησα στην κατασκευή του χωρίς όμως να είναι δεσμευτικές.Λίγα μυστικά ακόμαΤο ύψος των πύργων το προσαρμόζετε ανάλογα με αυτό του κάστρου. Ίσως χρειαστεί να τους δώσετε ύψος προσθέτοντας κι άλλο μισό ή λιγότερο κομμάτι. Τα υπολείμματα των κέικ μην τα πετάξετε. Βάλτε τα στην κατάψυξη και αργότερα φτιάξτε κεκοτρουφάκια.

Οι γαρίδες έτσι που είναι μαλακές και ζουμερές..σκέφτηκα ότι θα απορροφούν με ευχαρίστηση τα υλικά που θα τις περιβάλλουν πριν μπουν στο τηγάνι. Έτσι αν θέλετε να συνοδέψετε μια μακαρονάδα με γαρίδες παραθέτω tip για μαρινάδα και τρόπο ψησίματος της γαρίδας.

Για μάθημα φωτογράφισης το ετοίμασα... #πρωινό γαρ!Και γλύκανα και το έτερον ήμισυ! Ο οποίος μου δήλωσε ότι τέτοιο πρωινό θέλει να του ετοιμάζω κάθε μέρα!

Μία πολύ εύκολη σάλτσα φράουλας, ιδανική για όλα (υπερβολή; Όχι, καθόλου!!!) τα αγαπημένα σας γλυκά! Ο απλός πουρές φράουλας φτιάχνεται με μόλις ένα (βασικό) υλικό και σε μόλις δύο λεπτά! Και, παρ’ όλα αυτά, είναι φανταστικός με παγωτό, σε κέικ και μπισκότα, στο βραδινό γιαουρτάκι, θα γλυκάνει το smoothie μας και θα νοστιμίσει ένα cheesecake!

Πως φτιάχνεται το φύλλο αέρος για την μπουγάτσα η μπουρεκι.Χρήσιμα μυστικά τεχνικής για δημιουργίες με φύλλο αερος

Εννοείται ότι γνωρίζουμε πως κάνουμε μακαρόνια και βέβαια οι μαμάδες ακόμα καλύτερα γνωρίζουν.Εγώ θέλησα για εμένα να έχω στις συνταγές μου μια πιο εμπεριστατωμένη πρόταση για το βράσιμο μακαρονιών και απλώς το δημοσίευσα .Δυσκολία / πολύ εύκολοΣυνταγή / Γιάννης ΛουκάκοςΠροετοιμασία / την ίδια μέραΧρόνος προετοιμασίας/ 15 λεπτά να ζεσταθεί το νερόΜαγείρεμα / 6-7 λεπτάΕίδος γεύματος / ΚύριοΕιδικό για / όλες τις περιστάσειςΚατηγορία γεύματος / ΖυμαρικόΤρόπος μαγειρέματος / εστίαΜερίδες / 7-8 μερίδεςΣυνοδέψτε το με /Κύριο σκεύος / κατσαρόλα μεγάληΚόστος /Κατηγορία / Α

Ας δούμε μόνο με λίγα βήματα, πως μπορούμε να φτιάξουμε γιαούρτι στο σπίτι μας, εύκολα, γρήγορα, υγιεινά και το βασικότερο χωρίς χημικά πρόσθετα.Η συνταγή απόhttps://stinkouzinamou.blogspot.com/2018/07/blog-post.html

Με πολύ απλά βήματα, χρησιμοποιώντας ένα κομμάτι λαδόκολλας, μπορείτε να φτιάξετε μία επένδυση στη φόρμα όπου πρόκειται να ψήσετε ένα κέικ.Απλές κινήσεις, εύκολη διαδικασία, εγγυημένα αντικολλητικό αποτέλεσμα, κέικς χωρίς ακαλαίσθητες ζάρες σαν τα ξεφορμάρετε, φόρμες που γυαλίζουν με ένα απλό ξέπλυμα...Λίγα μυστικά ακόμα:ΠΡΟΣΕΧΩΣ: Πώς να ‘‘ντύσετε’’ μία στρογγυλή φόρμα φούρνου με λαδόκολλα.

Προσθέστε λίγη λάμψη και χρώμα σε γλυκά παρασκευάσματα, πασπαλίζοντάς τα με ζάχαρη που την έχετε χρωματίσει στο σπίτι.Το να βάψουμε τη ν απλή, κρυσταλλική ζάχαρη (αλλά και την άχνη, εάν το επιθυμείτε) είναι κάτι πολύ εύκολο. Χωρίς τον παραμικρό κόπο ή το ενδεχόμενο αποτυχίας.Και να είστε σίγουρες, τα μπισκότα σας και τα σπιτικά σας κέικ ποτέ δεν έδειχναν πιο γλυκά και πιο επιθυμητά!

Ο πιο γρήγορος τρόπος να μαγειρέψουμε τα κάστανα είναι βράζοντάς τα. Και εδώ, όμως, πρέπει κανείς να ακολουθήσει κάποια τρικς, για να διευκολυνθεί στο τέλος στο καθάρισμά τους, που είναι η πιο άχαρη στιγμή, ικανή να σε σιχτιρίσει και να σου χαλάσει όλη τη διάθεση για κάστανα.Λίγα μυστικά ακόμαΣυνοψίζονταςΓια να είναι πιο εύκολα στο καθάρισμά τους τα κάστανα (διαβάζω ότι) αρκεί να ρίξουμε μία κουταλιά ελαιόλαδο στο νερό που βράζουν.Βοηθάει, πριν ρίξουμε τα κάστανα στο νερό, να τα χαράξουμε. Με τον τρόπο αυτό σκάει η φλούδα τους, το νερό περνάει εύκολα στο εσωτερικό τους και βράζουν γρηγορότερα.Μπορούμε να χρησιμοποιούμε αρωματικά κατά τον βρασμό τους, έχει αποτέλεσμα. Δαφνόφυλλα ή φασκόμηλο ή σέλινο, όταν θα τα χρησιμοποιήσουμε σε αλμυρές συνταγές ή για απ’ ευθείας κατανάλωση, ένα φασόλι βανίλιας ή και ζάχαρη εάν προορίζονται για γλυκά.ταν είναι έτοιμα, βρασμένα, είναι σημαντικό να τα καθαρίσουμε όσο ακόμη είναι ζεστά, είναι πιο εύκολο και γρήγορο το καθάρισμά τους τόσο από την εξωτερική φλούδα τους, όσο και από την εσωτερική τους μεμβράνη.Υπάρχει τρόπος να επιμηκύνουμε τον χρόνο που μπορούν να διατηρηθούν τα νωπά κάστανα και να τον φθάσουμε ακόμη και στους 2 ή και 3 μήνες (!!!). Να τι μπορούμε να κάνουμεΡίχνουμε τα κάστανα σε ένα ευρύχωρο μπολ (ή και λεκάνη, για μεγαλύτερες ποσότητες), και τα καλύπτουμε εντελώς με νερό (η επιφάνεια του νερού πρέπει να ξεπερνά κατά τουλάχιστον 10 εκατοστά την επιφάνεια των κάστανων). Όσα ανέβουν στην επιφάνεια και επιπλέουν, τα αφαιρούμε. Είναι …“άρρωστα”. Όχι ότι έχουν κάτι (όχι απαραίτητα ), είναι όμως όχι ώριμα, δεν έχουν αναπτυχθεί εντελώς στο εσωτερικό τους και –σε κάθε περίπτωση– δεν μπορούν να διατηρηθούν για μεγάλο διάστημα. Μπορούμε όμως να τα μαγειρέψουμε και να τα καταναλώσουμε μέσα στις επόμενες ημέρες.Στα υπόλοιπα τώρα, αυτά που “πιάνουν πάτο”Κάθε 24 ώρες αντικαθιστούμε τη μισή ποσότητα του νερού με φρέσκια, εκτός από την 5η και την 8η ημέρα, που θα αντικαταστήσουμε όλο το νερό τους. Από την πέμπτη, έκτη ημέρα, θα παρατηρήσουμε να εμφανίζονται στην επιφάνεια του νερού φυσαλίδες αέρα, οι οποίες οφείλονται σε μία ελαφριά ζύμωση η οποία γίνεται στα κάστανα και η οποία είναι εκείνη που παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους.Την 9η ημέρα τα βγάζουμε από το νερό, τα στεγνώνουμε καλά ταμπονάροντάς τα με μία πετσέτα και τα φυλάμε σε δοχεία όχι πολύ ψηλά (όχι πάνω από 15-20 εκατοστά) ή σε σακι, σε μέρος που αερίζεται και φροντίζοντας να τα αναμοχλεύουμε συχνά. Τόσο το συχνό ανακάτεμά τους, όσο και το χαμηλό δοχείο, είναι για να αερίζονται καλά όλα τα κάστανα και να μη μουχλιάσουν από την υγρασία που έχουν απορροφήσει (και που είναι εκείνη που παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους.Η μέθοδος αυτή λέγεται “επεξεργασία σε νερό”. Υπάρχουν και ακόμη δύο μέθοδοι. Η πρώτη δεν αφορά τους απλούς καταναλωτές αλλά τους παραγωγούς και επιτυγχάνεται με τη δημιουργία “σωρών” από ακαθάριστα ακόμη κάστανα στον αγρό, στο εσωτερικό των οποίων και πάλι προκαλείται μία ζύμωση που είναι υπεύθυνη για την παράταση της διάρκειας ζωής τους στις 40-45 ημέρες.Η δεύτερη όμως μπορεί να ακολουθηθεί και στο σπίτι και δεν είναι άλλη από την κατάψυξη των νωπών κάστανων. Πλένουμε καλά τα κάστα, τα στεγνώνουμε επίσης πολύ καλά και τα βάζουμε σε πλαστικές σακούλες κατάλληλες για καταψύκτες και τα βάζουμε στον καταψύκτη. Θέλουν χαμηλή θερμοκρασία, τουλάχιστον στους -20 βαθμούς, αλλά η μέθοδος επιτρέπει τη διατήρησή τους για ακόμη μεγαλύτερο διάστημα. Με τον ίδιο τρόπο μπορούμε να διατηρήσουμε και καθαρισμένα νωπά κάστανα. Για όποιον έχει τη διάθεση (και την υπομονή) να τα καθαρίσει πριν το μαγείρεμά τους.Και ένα περίεργοΤο δένδρο με τη μεγαλύτερη ηλικία στην Ευρώπη, θεωρείται ότι είναι μία καστανιά, στην ανατολική πλαγιά του ηφαίστειου της Έτνα. Υπολογίζεται ότι έχει μία ηλικία ανάμεσα στα 3.000 και 4.000 χρόνια, ο κορμός της έχει μία περίμετρο 22, όσο είναι και το ύψος της (22 μέτρα). Το όνομά της; “Η καστανιά των εκατό αλόγων”. Σε μόλις 300 μέτρα απόσταση, βρίσκει κανείς άλλο ένα τεράστιο δένδρο, άνω των 1.000 ετών και αυτό, με το ακόμη πιο περίεργο όνομα “η καστανιά του πλοίου”

Εύκολα, γρήγορα αλλά χωρίς παραπάνω έξοδα...Λίγα μυστικά ακόμαΥπάρχουν και άλλοι τρόποι για να μεγαλώσουμε ρίζες οπως για παραδειγμα να τους βάλουμε σε ενα κεσεδάκι από γιαούρτι με βρεγμένο χαρτί κουζίνας, ή σε ενα μπολ αλλά όταν θα τα ποτίζουμε θα τα βάζουμε σε ενα σουρωτήρι για να φεύγουν τα νερά (είναι σημαντικο να μην μένουν πολλά νερά γιατι ίσως να χαλάσουν τα σπόρια παρά να μεγαλώσουν).Μπορούμε επίσης να τρυπήσουμε το καπάκι απο το βάζο και να το βάλουμε αντί για το τούλι. Καλή σας όρεξη...

Θυμάμαι ένα πικ-νικ που είχαμε κάνει με τις (τότε) Συνταγές της Παρέας στο Άλσος Συγγρού, στο Μαρούσι.Και το θυμάμαι γιατί, πέρα από τα πολύ νόστιμα εδέσματα που είχαν απλωθεί πάνω στις κουβέρτες, πέρα από τις ωραίες γυναικείες παρουσίες και τις πολύ ευχάριστες ανδρικές, πέρα από κάτι ...“μυστήριους” από μία σχολή πολεμικών τεχνών που είχαν στήσει μία εικονική μάχη λίγο παραπέρα, πέρα από όλα αυτά είχα ετοιμάσει μία sauce guacamole που ...δεν τρωγόταν.Για φαντασθείτε το λίγο... Να έχεις αποφασίσει να φτιάξεις κάτι που από τα μηνύματα στο site φαινόταν ότι είχε αρέσει σε πολύ κόσμο, να έχεις φέρει μαζί όλα τα απαραίτητα υλικά (avocados, σκορδάκι, κρεμμύδι, μία καυτερή πιπεριά jalapeño, αλατοπίπερο, κόλιανδρο φρέσκο, ντομάτα, ακόμη και limes), να έχεις κουβαλήσει και τα σκεύη για την παρασκευή της (μπολάκια, παρα-μπολάκια, πιρούνι, κουτάλι, μαχαίρι, κλπ) και, όταν κόβεις τα avocados και επιχειρείς να τα λιώσεις, αυτά να αντιστέκονται και να είναι σκληρά λες και είναι τα μπράτσα του Πύρρου Δήμα...Αποτυχία εκείνη η guacamole (καλά που υπήρχαν τόσα κεφτεδάκια και τυροπιτάκια που βρήκα που να “πνίξω τον πόνο μου”, αλλά με έκανε να αναρωτηθώ “τι κάνουμε εάν κόψουμε ένα avocado και διαπιστώσουμε εκ των υστέρων ότι δεν είναι ακόμη ώριμο στο σημείο που το χρειαζόμαστε για η συνταγή που το προορίζουμε;”#MηνΤοΠετάς#συντήρηση