Mezclar todos los ingredientes del macerado muy bien con la ayuda de un minibatidor o un tenedor, hasta integrar bien.

Lavar el pollo y quitar el exceso de grasa. Luego, disponer el pollo en un bol y verter la mezcla del macerando y bañar bien en este cada presa de pollo. Llevar a refrigerar tapado con alusa, por 3 horas.

Luego, disponer cada trutro en la freidora sin que se monten para que cocinen parejo, y llevar a cocción en 180°C por 15 min, a los 6 min abrir, embetunar con el macerado que quedó en el fondo del bol y cocinar lo que restaba.
Luego, pasados los 15 min, darles la vuelta, embetunar con el último macerado y cocinar por 10 min más.

Corroborar la correcta cocción y servir calentitos junto a una rica ensalada y un puré de coliflor que está perfecta la combinación.