#金廚獎簡單料理，家常料理…一道搞定，滿足您的味蕾…簡單易做！

#金廚獎#冰箱剩餘的料理

絲瓜老是煮蛤蜊有點無聊，看看家裡剩下什麼就抓來配吧！簡單的雞蛋和鴻禧菇也能跟絲瓜一起組合成下飯好菜哦！蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

絲瓜老是煮蛤蜊有點無聊，看看家裡剩下什麼就抓來配吧！梅花豬肉片也能跟絲瓜一起組合成下飯好菜哦！安食小品純天然無添加物的醬鹽和黑豆油膏增添風味，讓絲瓜大餐更有層次～蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

絲瓜清爽的口感，讓食慾提升，蒜末爆香增添香氣和營養值～一點點的安食小品柴魚粉就能熬好湯頭！讓吃慣大魚大肉的胃解膩，也休息一下。蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

山藥買來往往是一大根，切做三等份做成三種不同的料理，有變化的吃法不無聊，簡單的絲瓜雞蛋料理加入山藥，山藥顧胃又好吃，推薦給大家😋蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼#絲瓜料理 #山藥料理

絲瓜除了炒薑絲，跟蒜末也是很搭的唷！蒜末爆香增添香氣和營養值～奶油的香氣十足，搭配油膏口感更豐富～蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

瓠瓜富含水分、熱量極低又富飽足感，礦物質和維生素C、豐富的膳食纖維。除了幫助身體排毒，更能養顏美容，瘦身，預防貧血和減少白髮生成！充滿蛋香的炒瓠瓜，健康又好吃😋蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

絲瓜配蛤蜊是絕配，但也不一定只能配蛤蜊。還有很多東西跟絲瓜也是非常對味，例如今天要介紹的蛋，絲瓜炒蛋。歡迎參觀部落格：https://home.gamer.com.tw/creation.php?owner=wasd5205臉書頁：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/

去過澎湖的人應該多少看過一條長長、有稜有角的澎湖絲瓜，味道清甜、口感爽脆，是澎湖的農特產。雖說近年本島開始種植，但我自己的體感是很少能看到，如果有看到，非常建議買回來吃看看。絲瓜在台灣又叫做菜瓜，外有粗硬的皮，烹調後會出很多水，口感軟棉，有獨特的甜味。絲瓜的副產品還有菜瓜布、絲瓜水等。台灣常見的菜式像是絲瓜蛤蜊、絲瓜湯、炒絲瓜等。我自己比較常做常吃的是以較清淡的方式結合海味。這幾年除了粗圓柱狀的絲瓜外，還有蘋果絲瓜，以及今天我拿來做的澎湖絲瓜（稜角絲瓜）。三種味道都略有不同，像我就覺得澎湖絲瓜更脆更不容易出水軟棉，蘋果絲瓜則更甜一些。這次這樣炒出來的絲瓜炒蛋，蛋香明顯，絲瓜清甜又有香菇的香氣，我個人非常喜歡。除了用澎湖絲瓜外，一般的絲瓜也能這樣處理，不過一般的絲瓜的出水量會比澎湖絲瓜來得多，因此建議可以先加香菇水把香氣煮出來，讓水量減少後，再放入絲瓜下去煨。這樣絲瓜的口感跟成品的水量比較好控制。這樣一來，又是一道好下飯的菜，想帶便當也很棒哦！大家有做過什麼其它的澎湖絲瓜料理嗎？

阿姨家自產的絲瓜

家常菜，絲瓜炒蛤蜊，清爽鮮甜~容易上手，零失誤喔!!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/75訣竅提示蛤蜊稍微開口時，實用是最鮮美的時候!!食後感想炎熱夏天吃瓜類食材最清爽，鮮甜蛤蜊加上鮮蔬湯汁~簡單料理，說不出好滋味喔~