Pan con relleno de berenjenas asadas...🤨
Natalie camargo @naty9504
Son tajadas de pan integral con relleno de berenjenas y cebollas asadas... este relleno o puré así solo tiene un sabor delicioso...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la berenjena en láminas y dejarlas en agua y sal unos 30 minutos... escurrir el agua...
- 2
Preparar la mezcla de especias...
- 3
Poner esta mezcla sobre ambos lados de las berenjenas y en una sartén a fuego medio bajo asarlas unos 5 minutos de cada lado...
- 4
Cortar la cebolla y asarlas en la misma sartén hasta que ablanden y se doren un poco...
- 5
Una vez asados los vegetales procesarlos bien...
- 6
Les cuento... yo le añadí una hoja de acelga de las que había cocinado para el almuerzo pero Ustedes no tienen que añadirla no da mucho sabor ni cambia la textura... pueden omitirla...
- 7
El pan aplastarlo un poco con un rodillo o con las manos...
- 8
Batir el huevo connla leche y sazonar con sal y pimienta...
- 9
Poner mezcla en un extremo del pan, enrollar, pasar por mezcla de huevo...
- 10
Poner a asar los rollitos en sartén con mantequilla y un chorrito de aceite hasta dorarlos bien por todos lados...
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Servir y disfrutar tibios...
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A algunos les puse un chorrito de miel encima...
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Disfrutar!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalie camargo le encantará ver cómo quedó.
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