Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε τα κρεμμύδια σε ένα βαθύ τηγάνι με λίγο νερό να μαλακώσουν.
- 2
Μόλις μαλακώσουν προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε.
- 3
Ρίχνουμε τον κιμά και αρχίζουμε να τον δουλεύουμε με ένα πιρούνι ώστε να σπάσει και να μην έχει μεγάλα ενωμένα κομμάτια.
- 4
Τσιγαρίζουμε παρά πολύ καλά τον κιμά ώστε να πάρει χρώμα και ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο.
- 5
Σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί.
- 6
Προσθέτουμε τον πελτέ και ανακατεύουμε να πάει παντού.
- 7
Προσθέτουμε τους χυμούς ντομάτας, τη ζάχαρη και τα μπαχάρια. Μετά βάζουμε ένα ποτήρι γεμάτο νερό και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να βράσει τουλάχιστον μια ώρα.
- 8
Σερβίρουμε είτε με μακαρόνια είτε κάνουμε ένα παστίτσιο!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Πανεύκολη σάλτσα ντομάτας Πανεύκολη σάλτσα ντομάτας
Πολύ γρήγορη και νόστιμη σάλτσα ντομάτας που θα συνοδεύσει τελεια τα μακαρόνια μας
Αντωνία -
Υπέροχη κόκκινη σάλτσα για μακαρόνια Υπέροχη κόκκινη σάλτσα για μακαρόνια
Υπέροχη κόκκινη σάλτσα για 1 πακέτο μακαρόνια!
-
Γιουβαρλάκια σε σάλτσα ντομάτας Γιουβαρλάκια σε σάλτσα ντομάτας
Φαγάκι θρεπτικό, #ελαφρύ, οικογενειακό, με κιμά μοσχαρίσιο και αυγό, για να είναι χορταστικό και να προσφέρει και σίδηρο. Κατάλληλο ακόμη και για τα μικρότερα παιδάκια που ξεκινούν να τρώνε μαγειρευτά.Τα γιουβαρλάκια στο σπίτι μας πάντα έτσι τα μαγειρεύαμε. Την εκδοχή με αυγολέμονο την συνάντησα πολύ αργότερα. Η πλούσια, δεμένη σάλτσα ντομάτας τα νοστιμίζει πολύ.
-
Ριγκατόνι με σάλτσα Bolognese Ριγκατόνι με σάλτσα Bolognese
Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή, για ένα λαχταριστό, πεντανόστιμο κι αγαπημένο πιάτο! Χρησιμοποιήστε όποιο ζυμαρικό σας αρέσει και ...Απολαύστε το!!!
-
-
-
Ταλιατέλες με σάλτσα μπολονέζ Ταλιατέλες με σάλτσα μπολονέζ
#μακαρονάδα Η σάλτσα μπολονέζ είναι μια σάλτσα, προερχόμενη απο την περιοχή Μπολόνια της Ιταλίας.Την μαγείρευαν τότε με μικρά κομμάτια κρέατος κατά προτίμηση μοσχάρι (ποντίκι ή ελιά), που κατά την διαδικασία μαγειρέματος διαλυόταν το κρέας σε ίνες και η σάλτσα έδενε λογω του κολλαγόνου του κρέατος. Αυτο γινόταν γιατί μαγείρευαν το κρέας για πολλες ώρες(περίπου 5 ώρες). Το μπέικον που χρησιμοποιειίται στην συνταγή δίνει μια έξτρα γευστική ενταση, αφού είναι ένα υλικό που ανήκει στην κλασική μπολονέζικη μαγειρική παράδοση. Εμείς χαρη συντομίας θα φτιάξουμε την σάλτσα με κιμά, που θα είναι μια φορά περασμένος απο την μηχανή.
-
Μακαρόνια ολικής με σάλτσα μπολονέζ Μακαρόνια ολικής με σάλτσα μπολονέζ
H Ιταλίδα φίλη μας Francesca μοιράστηκε μαζί μας μια διαφορετική συνταγή για μακαρόνια μπολονέζ. Μια μακαρονάδα με μακαρόνια ολικής, που σερβίρονται με σάλτσα μπολονέζ σε μια ελαφριά εκδοχή με 30% λιγότερες θερμίδες. Είναι σημαντικό να σεβόμαστε τις παραδοσιακές γεύσεις, γιατί είναι πολιτισμός
-
-
Λαζάνια με κιμά και σάλτσα Λαζάνια με κιμά και σάλτσα
Έμπνευση της στιγμής ήταν αυτή η συνταγή, θέλοντας να κάνω κάτι για το κυριακάτικο τραπέζι μας.
-
Mafaldine με κόκκινη σάλτσα Mafaldine με κόκκινη σάλτσα
Γρήγορη και μυρωδάτη μακαρονάδα Despoina Demi
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια