Gnocchi di nonna Olga

Questo primo piatto ha il profumo delle domeniche di festa. Quando ero una bambina la domenica si faceva la pasta a mano aiutando la mamma o la nonna ☺️ Oggi io preparo e ad aiutare c’è la mia bimba.. questi gnocchi rappresentano quattro generazioni a casa mia: racchiudono tutto l’amore delle mamme ❤️E spero che un domani sarà la mia bimba a cucinarli per la sua famiglia!

Questa ricetta mi ricorda la mia infanzia, questi gnocchi sono quelli che faceva mia mamma per tutti noi in famiglia, la domenica era di rutin non potevano mancare.

Questo dolce tipico me lo faceva sempre la mia nonna paterna!! Questo dolce lo fanno nei periodi natalizi, ma mia nonna me lo faceva tutte le volte che volevo, andavo pazza e oggi dopo 6 anni dalla sua scomparsa, voglio tornare bambina insieme a lei ❤#ricettedinfanzia

QUESTA E' LA CLASSICA INSALATA RUSSA, MA PER ME HA IL SAPORE DELLA MEMORIA, DELLA MIA INFANZIA, CIOE' AL SAPORE DI MAMMA, LA MIA MAMMA CHE ORMAI NON C'E' PIU', MA OGNI VOLTA CHE LA RIFACCIO , MI SEMBRA DI AVERE LEI ACCANTO(CHE LA CRITICA,COME FACEVA SEMPRE,MA SOTTO SOTTO LE PIACEVA)

È la ricetta della mia nonna che mi faceva la domenica

È una ricetta che faceva spesso la mia mamma con le zucchine dell'orto, io la ripropongo alla mia famiglia con qualche piccola modifica

Ricetta della nonna Amelia raccolta in più occasioni, specie nell’anno 1990, nonché da Nestore, che riporta una precisa tradizione, cioè quella dei Sassatelli.La ricetta trae origine dalla Nonna Narcisa di Casa Seri. La nonna diceva che lei ha sempre fatto i Valigini come li faceva sua mamma. Quindi si va al sette – ottocento. A Casa Seri li facevano spesso. Aggiunge che nel ripieno hanno sempre usato la salsiccia, ma era salsiccia buana. Questo per dire che nel ripieno ci possono essere delle variazioni circa la composizione della carne: comunque sia a Casa Seri sia a Prebaruccia hanno sempre usato la salsiccia. Va aggiunto che i valigini sono un piatto abbastanza impegnativo, che occorre abbastanza tempo. Si può però articolare la procedura in una paio di volte.Il problema dei valigini di un tempo era che erano sì molto buoni ma di difficile digestione. Ho lavorato molto per conservarne immagine e sapore tipico ma renderli nel contempo molto meno impegnativi sul versante digestivo. In molto mi dicono che ci sono riuscito ma è una conquista che va sempre rinnovata.#lericettedellanonnaamelia#nonnaamelia

Oggi per cookpad propongo le lasagne che faceva la mia nonna paterna, le nonne di una volta sono uniche almeno per me❤#classicidinatale

Quando vado in calabria in vacanza dalla mia nonna è la prima cosa che mi prepara, quindi mi sono fatta dare dalla mia nonna questa ricetta speciale

Per fare questi gnocchi ho voluto provare la cottura delle patate🥔 al cartoccio in forno e devo dire che è stato un buon risultato...hanno mantenuto la forma in cottura e sono morbidi da sciogliersi in bocca😋👩🏼‍🍳#ilmiolibrolemieticette

Ricetta della Domenica a casa di nonna#gnocchi #stufato #ricettedinfanzia

Le cipolline in agrodolce, sono un contorno che mia nonna faceva sempre nei periodi di festa. A Natale o a Pasqua, ad esempio, non mancavano mai e a me sono sempre piaciute. #ricettedinfanzia