Tarta de cebolla (lilaceas)
@lacocinadecarlosarg @carcocinero
Las lilaceas involucra a plantas herbáceas algunas veces vulvosas, involucra cebollas de todo color, puerro.Con contenido de carbohidrato, proteína y fibras.Receta simple con pocos ingredientes.A disfrutar de una tarta de lilaceas.
Tarta de cebolla (lilaceas)
Las lilaceas involucra a plantas herbáceas algunas veces vulvosas, involucra cebollas de todo color, puerro.Con contenido de carbohidrato, proteína y fibras.Receta simple con pocos ingredientes.A disfrutar de una tarta de lilaceas.
Paso a paso
- 1
Si la haces con masa fleiki, busca la receta en mis recetas(masa fleiki) o con masa para tarta comercial.1 solo disco
- 2
Pelar las cebollas, dejarlas entera, cortar transversal mente o sea en aros, si usas puerro todo el bulbo blanco entero, disponer en fuente con chorrito aceite en la base y arriba, cocinar en horno 180° hasta ablandar 25' aproximadamenteretirar reservar
- 3
Hervir el ajo en leche hasta ablandar.reservar
- 4
MORTERO:hacer una pasta con los ajos, las especias, sal, pimienta y un chorrito de la leche de ajo
- 5
LIGUE:En bol, poner los huevos, ambos quesos (rallados) y el majado(pasta del mortero) y mezclar bien.
- 6
ARMADO: fonsear la masa en el molde(fleiki) y cocinar a blanco por 10' con carga encima.En horno a 180°(repito la receta está publicada en lacocinadecarlosarg)
- 7
En el caso de pascualina, no hace falta la cocción previa
- 8
Una vez la masa a blanco, retiramos papel aluminio y carga dejamos, enfriar un poco y disponemos las lilaceas si es doble capa mejor y volcamos el ligue
- 9
Cocinamos horno 200° o hasta dorar y coagular bien el ligue.
- 10
Porción
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @lacocinadecarlosarg le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15592405
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Es grato cocinar, no hay plato que no lo haya estudiado y analizado antes de publicar.En este momento estoy muy dedicado a los panes, sobre todos los de harinas especiales,los cuales son interesantes investigar distintas bibliografías y videos y lo hago desde que decidí tener mi masa madre haya por el 2017.Hay que hacer lo que nos hace sentir felices,ami cocinar y a ti creo que también @lacocinadecarlosarg
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