Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grDaging Sapi
  2. Jeuk nipis, garam buat marinasi
  3. Bahan cemplung:
  4. 1 sdmBumbu dasar putih (bawang merah, bawang putih, kemiri)
  5. 1 sdmketumbar
  6. 1bgt sereh
  7. 2 lembardaun salam
  8. 2 lembardaun jeruk
  9. 2 ruaslengkuas
  10. 1 ruasjahe
  11. Bahan sambal:
  12. 1 onscabe merah keriting
  13. 7 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. Air asam jawa
  16. Kaldu jamur
  17. Garam
  18. 1 sdmgula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Iris tipis daging, cuci bersih lalu kucuri jeruk nipis dan garam

  2. 2

    Dalam panci masukkan air dan semua bumbu cemplung, masukkan daging masak sampai daging empuk

  3. 3

    Setelah daging empuk, digeprek di batu gilingan, lalu goreng daging sebentar

  4. 4

    Ulek kasar bumbu sambal cabai, bawang, garam,tumis dalam minyak panas sambal masukkan gula, asam jawa, garam kaldu koreksi rasa, masak sampai bumbu matang, masukkan daging, aduk2, masak dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pita Zakaria
Pita Zakaria @Pita_ZA
pada
Sumut

Komentar

Resep Serupa