Pan lactal con cúrcuma🌼
No hace mucho que descubrir la cúrcuma y todas las propiedades qué tiene, es antiinflamatoria, antioxidante, mejora la función hepática, ayuda a la digestión, mejora la salud del cerebro, combate resfriados, entre otras cosas... así que trato de incluirla en mis recetas cada vez más👏 además aporta ese color divino😍 este pan fue todo un éxito en mi casa, quedo riquísimo y es súper sencillo de hacer💯
Pan lactal con cúrcuma🌼
No hace mucho que descubrir la cúrcuma y todas las propiedades qué tiene, es antiinflamatoria, antioxidante, mejora la función hepática, ayuda a la digestión, mejora la salud del cerebro, combate resfriados, entre otras cosas... así que trato de incluirla en mis recetas cada vez más👏 además aporta ese color divino😍 este pan fue todo un éxito en mi casa, quedo riquísimo y es súper sencillo de hacer💯
Paso a paso
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Sobre la mesada colocar la harina en forma de corona, alrededor poner la sal y en el centro el azúcar, la leche en polvo, la levadura y la cúrcuma.
Agregar de a poco el agua tibia e ir integrando todo y amasar por unos minutos, si es necesario le pueden agregar más harina pero no demasiada.
- 2
Incorporar de a poco la manteca pomada y volver a amasar, no se preocupen si ven que la masa se separa hay que amasar bastante y van a lograr un bollo tierno y liso.
Dejar leudar por una hora aprox. Tapada con film o repasador en un lugar tibio.
- 3
Pasado el tiempo de leudado desgasificar la masa, colocarla en un molde previamente enmantecado tapar y dejar leudar nuevamente por unos 30 minutos, pincelar con aceite y llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.
Yo usé un molde de budín inglés de 24 cm.
- 4
Pueden reemplazar la levadura fresca por medio sobre de levadura seca🤭
- 5
A la masa le pueden agregar pasas de uva previamente hidratadas o también ciruelas pasas😍
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