料理步驟
- 1
熱水先川燙雞肉,把血水去除。
要略過此步驟直接煮也可。 - 2
同時間先把味噌用熱水約30-50cc泡開,蔥斜切段,薑磨成泥,然後把薑泥跟醬油/水/糖混合。備用
- 3
取一鍋將雞肉放入,再加入味噌跟第二步驟混合的配料,再加入蔥,蓋上蓋子燜煮約20分鐘,開蓋後再加入花椰菜燜煮約10分鐘。即可上菜。
- 4
稍微攪拌一下,將肉跟花椰菜盛出,非常下飯可口,大人小孩都喜歡的料理。
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