Soufflé de coliflor
La coliflor puede caer un poco pesada a veces, dependiendo de cómo se prepare, pero cuando la hago en soufflé, queda muy suave y pasa ligero sin problemas de gases. Esta es una receta muy fácil y rápida de hacer.
Soufflé de coliflor
La coliflor puede caer un poco pesada a veces, dependiendo de cómo se prepare, pero cuando la hago en soufflé, queda muy suave y pasa ligero sin problemas de gases. Esta es una receta muy fácil y rápida de hacer.
Paso a paso
- 1
Lavar la coliflor, cortarla y colocarla en una olla con los tallos para abajo. Agregar un poco de agua y poner a cocinar. Sacar del fuego cuando la coliflor esté al dente, evitar recocinarla
- 2
Sacar la coliflor de la olla en una coladera y luego cortarla en trozos pequeños. Reservar
- 3
En un bol, agregar la leche, los huevos, sal y pimienta al gusto y mezclar todo bien. Luego agregar la coliflor cocida y terminar de mezclar
- 4
Pasar esta preparación a un pyrex o vasija refractaria o a un molde. No hay necesidad de enmantequillar
- 5
Encima de esta masa, rociar un poco de pan rallado o molido y luego añadir el queso parmesano. Llevar al horno a 190°C por unos 30 minutos o hasta ver que si metemos un cuchillo, este saldrá limpio.
- 6
Se puede acompañar con un pollo al horno o un asado de Carne o a un arroz con pollo o carne, etc. etc.
- 7
Espero que esta receta sea de su agrado, provecho!! 🙋♀️😋
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