Sopa cultivateur fácil

Fidel Núñez Hernández
Fidel Núñez Hernández @fide_hrdz
OAXACA DE JUAREZ

Una sencilla pero fácil sopa que traerá recuerdos a tu mente #cultivateur

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Ingredientes

1 hora
4 porciones
  1. 15 grmantequilla
  2. 30 grtocino
  3. 100 grporo
  4. 150 grzanahoria
  5. 100 grnabo blanco
  6. 10 grqueso parmesano
  7. 50 grcol
  8. 1.3 Ltfondo de vegetales
  9. 300 grpapa
  10. 100 grapio
  11. 5 grsal
  12. 5 grpimienta blanca
  13. 2 grperejil

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cortar el tocino en cuadros pequeños

  2. 2

    Picar el poro

  3. 3

    Cortar la zanahoria, apio, papa y nabo en paysanne

  4. 4

    Cortar la col en shiffonade

  5. 5

    Picar el perejil

  6. 6

    Acitronar el tocino en la mantequilla

  7. 7

    Agregar el poro y la col

  8. 8

    Agregar el resto de verduras

  9. 9

    Verter el fondo, hacer hervir, posteriormente agregar las papas y sazonar al gusto

  10. 10

    Servir la sopa, agregar un poco de perejil y queso parmesano rallado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Fidel Núñez Hernández
OAXACA DE JUAREZ
Soy un estudiante de gastronomía en la UTVCO, me encanta la coctelería y me gustaría ser un gran mixólogo
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