Postre de galletitas y crema pastelera súper fácil
Patricia Copello @Patcopello
Mi sobrino Martín cumplió 18 años y hace poco me enteré que, como yo, es fan de la crema pastelera! Encontré en Internet este postre. Lo hice con galletitas (Lincoln) pero se puede hacer con galletitas de chocolate o tipo María. La crema pastelera la hice con la receta de Blanca Cotta. Es mucho más fácil y rápida de hacer que las recetas tradicionales y queda muy bien! Le di color con una pizca de cúrcuma que no le da sabor pero sí ese amarillo tan lindo! #calendario2022
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero preparamos la crema pastelera. No lleva mucho tiempo. Pero hay que dejarla enfriar. Colocamos en una olla el huevo, las yemas, el azúcar y el almidón. Mezclamos bien procurando que se una todo.
- 2
Agregamos la leche fría y la esencia, mezclamos bien y llevamos a fuego medio hasta que esté espesa. Todavía en caliente agregamos la gelatina que disolvemos en agua caliente. Aquí le agregué la cúrcuma.
- 3
Cuando está espesa pasamos la crema a una fuente y la cubrimos con un film que toque la superficie para que no se forme una película que después no queda bien.
- 4
Una vez fría, pasamos las galletitas por almíbar (yo le agregué un poco de ron! Ya tiene 18!) y las acomodamos alternando en capas con crema.
- 5
Decoramos a gusto!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Copello le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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