Huevos a la Rusa
Mariela Rey @cook_marielarey
Esta es una entrada super nutritiva y si la preparamos con mayonesa y salsa Golf de Yogurt Griego, será muy saludable.
Huevos a la Rusa
Esta es una entrada super nutritiva y si la preparamos con mayonesa y salsa Golf de Yogurt Griego, será muy saludable.
Paso a paso
- 1
Sancochar la Beterraga o remolacha hasta que esté bien suave y cortarla en brunoise
- 2
Asimismo, sancochar la papa y cortarla igual en brunoise. De igual manera, la zanahoria y la Vainita que va cortada en rodajitas pequeñitas y las arvejas.
- 3
Juntar todos estos ingredientes sancochados y cortados en un bol. Agregar mayonesa de Yogurt Griego al gusto y mezclar todo.
- 4
Opcional también se le puede agregar un poco de choclo desgranado cocido
- 5
Aparte, previamente sancochar 1 huevo por persona por 13 minutos, para que queden duros. Enfriar, pelarlos y cortarlos a la mitad. Colocar en un plato de entrada, la ensalada rusa previamente preparada. Colocar encima las dos mitades del huevo, con la yema mirando hacia abajo y encima cubrir los huevos con la salsa Golf
- 6
Opcional también puedes comenzar poniendo una hoja de lechuga bajo la ensala rusa, para darle más vistosidad al plato. Pero de cualquier forma, esta entrada queda muy rica 😋💗
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariela Rey le encantará ver cómo quedó.
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