Tirabuzones caprese "one pot pasta" 🍝 🇮🇹 🍝 🇮🇹 🍝 🇮🇹 🍝

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Inspirada en una receta publicada por la genial @norali 🌸.
Aquí agrego olivas negras y mayor proporción de verduras respecto de la pasta. Los tirabuzones que elegí son tricolor, los de tres vegetales. 🧡💛💚
¡Gracias, Nori querida por ser cada día generosa fuente de inspiración! ♥ ¡Este plato es lo más! 😃

Amo la pasta. No puedo imaginarme la vida sin pasta, eso sí, con mucho queso porque...
"PASTA SIN QUESO ES COMO AMOR SIN BESO" 😍

Sistema de cocción "one pot pasta", que además de quedar más sabrosa y nutritiva, se ensucia menos. 👏🏾
#diadelapasta

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

40 minutos
2 o 3 raciones
  1. 🍝 200 pasta seca
  2. 🍝 4 dientes de ajo
  3. 🍝 250 g tomatitos cherry
  4. 🍝 10 hojas de albahaca fresca
  5. 🍝 2 cdas aceite de oliva
  6. 🍝 1 cda colmada de queso crema
  7. 🍝 60 g olivas negras, peso ya escurridas y descarozadas
  8. 🍝 Sal a gusto
  9. 🍝 500 ml de agua (estimativo)
  10. 🍝 Queso rallado a gusto

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Calcular cada 100 gramos de pasta seca, 250 ml de agua. Esto es flexible y estimativo, ya que puede requerir algo extra.
    Preparar todos los ingredientes. Lavados, pesados, cortados.

  2. 2

    Colocar el aceite en una cacerola amplia. Sofreír en el siguiente orden: ajo, tomate y albahaca.
    Agregar la pasta y queso crema, revolver bien y agregar inmediatamente el agua. Llevar a hervor y salar a gusto.
    El agua se irá absorbiendo y evaporando. Debemos revolver seguido y vigilar que no le falte líquido, en cuyo caso agregar de a poco.
    Cocinar cantidad de minutos de hervor según indicación del paquete o hasta que esté al dente y el agua consumida.

  3. 3

    Apagar el fuego, agregar las olivas. Servir y agregar queso rallado a gusto.
    Decoré con hojitas de la bella albahaca y algún trocito de cherry crudo.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (10)

Norali
Norali @norali
Pero que hermosa presentación 😍 ! Me pone feliz que hayas disfrutado tanto de esta pasta. Que sería de nosotros sin ellas !

Escrita por

Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
Leer más

Recetas similares