Liberamente ispirata dal web.Dall'altro secolo non mangiavamo i carciofi !Purtroppo, qui, di freschi non se ne trovano quando si ha voglia...Così, dobbiamo adattarci 🤷‍♀️

In casa avevo un pezzo di zucca avanzato. Ho aperto il frigo, ho visto il guanciale e mi è venuta un'idea...

Una bontà! #iofotografoconcookpad

Per il #carbonaraday , la giornata della pasta più buona e più conosciuta al mondo, ho preparato una variante della ricetta classica, aggiungendo alla fine sopra la pasta degli asparagi selvatici, precedentemente soffritti. Un tripudio di sapori! #cookpaditalia #carbonara #iorestoacasa #semplicementepasqua

Cercavo un condimento che esaltasse un normale piatto di pasta e ho preparato questo pesto con i pistacchi interi.Per dare un tocco di contrasto ho aggiunto lo speck che per me sta bene su ogni piatto 😃😃😃

Pesto fresco e gustoso, quasi siciliano con qualche modifica😋#pasta#dispensadimaggio#melanzane#pesto

Io adoro il broccoletto verde. Ormai l'ho fatto in tutte le salse, abbinandolo a innumerevoli ingredienti; ed è sempre una sorpresa di come riesca a dare sempre una nota gradevole creando una sinfonia di sapori con gli altri ingredienti. E che dire per la salute? I broccoli sono ortaggi ricchi di sali minerali come, specialmente calcio, ferro, fosforo e potassio. Contengono anche vitamina C (indispensabile per prevenire diverse patologie che vanno, dalle malattie cardiache all'osteoporosi), vitamina B1 e B2, fibra alimentare (per questo sono indicati in caso di stitichezza) e sulforafano, una sostanza che previene la crescita di cellule cancerogene, impedisce anche il processo di divisione cellulare con conseguente apoptosi (morte della cellula) ed esplica un'azione protettiva contro i tumori intestinali, polmonari e del seno. I broccoli combattono la ritenzione idrica aiutando l’organismo a disintossicarsi e ad eliminare le scorie. Si tratta di alimenti preziosi, dalle virtù curative straordinarie, compresa quella di ridurre il rischio di cataratta e proteggere dall’ictus. Poi è molto buono e questo non guasta se funziona anche come medicina...

Mascherare le zucchine per farle mangiare ai miei figli, ecco perché li ho trasformati in crema la prima volta. Ora è uno dei loro piatti preferiti. Il contrasto tra cremoso e croccante si può ottenere anche con frutta secca, per i vegetariani 😉 #dispensadimarzo #marzoincucina #cookpad

Ho visto questa ricetta su una rivista, ma era con le fettuccine. Io ho sostituito le fettuccine con i mezzi rigatoni, perché ho pensato che trattenessero di più il condimento. @cookpad #cookpad #capodannoconcookpad

Gli ultimi pomodori secchi della stagione per un piatto superveloce e molto saporito 😋😋#dispensadifebbraio#pasta

Versione sperimentale della classica ricetta della pasta alla carbonara, con l’uovo lavorato a bagno maria, creando uno zabaione salato!