कुकिंग निर्देश
- 1
ढोकला बनाने के लिए सबसे पहले हम रवा और दही को मिलाकर 30 मिनट के लिए रख देंगे ।
- 2
30 मिनट के बाद रवा अच्छे से भीग गया अब उसमें थोड़ा पानी मिलाकर मीडियम घोल तैयार करेंगे ।
- 3
घोल में हल्दी, बारीक कटा धनिया पत्ती, बारीक कटा हरी मिर्च,नमक और खाने का सोङा मिलाकर घोल तैयार करेंगे ।
- 4
ईङली के सांचे को गरम करेंगे अब ईङली के सांचे के प्लेट में तेल लगाकर घोल ङालेगे फिर सभी प्लेट को सांचे में ङाल देंगे ।
- 5
ढक देंगे अब 10 मिनट के बाद चाकु से चेक करेंगे अगर चाकु में घोल नहीं चिपका तो तैयार है ढोकला ।
- 6
अब ढोकला निकालकर कोई भी आकार में काट लेंगे ।
- 7
अब कड़ाही में तेल डालेंगे तेल गरम होने के बाद उसमें राई, करी पत्ते, सुखे लाल मिर्च ङालकर उसमें तैयार ढोकला को ङालेगे अब तैयार है गरमा गरम ढोकला ।
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