Pan de muerto de la región Istmo de Oaxaca 💀🏞️🍂
#altardemuertos Pan de muerto sin leche
Este pan era el favorito de mi bisabuelo materno, en las noches que lo iba a visitar, toda la familia se sentaba en la mesa a comer este tipo de pan de muerto que parece un muñeco ya que mi bisabuelo desde muy chico le gustaba este pan, por su forma e incluso nos decía que le gustaba jugar con estos curiosos muñecos y que le recuerda a su juventud de niño.
Pan de muerto de la región Istmo de Oaxaca 💀🏞️🍂
#altardemuertos Pan de muerto sin leche
Este pan era el favorito de mi bisabuelo materno, en las noches que lo iba a visitar, toda la familia se sentaba en la mesa a comer este tipo de pan de muerto que parece un muñeco ya que mi bisabuelo desde muy chico le gustaba este pan, por su forma e incluso nos decía que le gustaba jugar con estos curiosos muñecos y que le recuerda a su juventud de niño.
Paso a paso
- 1
Primero mezclamos los ingredientes secos
- 2
Formamos un pequeño volcán con la harina para después incorporar el huevo y la mantequilla derretida. Y desde adentro de la mezcla líquida y se le va agregando poco a poco la haría hasta que se la mezcla ya no tenga ninguna parte líquida.
- 3
Después se amasa hasta que la masa ya no se pegue en la mesa
- 4
Ya que esté lista la masa, se cubre con aceite un recipiente en donde vamos a dejar reposando por unos 45 min. la masa y también se le tiene que cubrir con una servilleta o un trapo
- 5
Después de que se haya dejado reposar, se hacen 5 bolitas de 100 gr. Se espolvorea un poco de Ariana y después se tiene que aplanar (no demasiado)
- 6
Después con un cuchillo se cortan en 3 lugares diferentes para hacer sus extremidades del muñeco. Y con los brazos hacemos que se este dando un abrazo al muñeco
- 7
Se tiene que ver así y para terminar de darle forma, también le encajamos la cabeza del muñeco
- 8
Se cubre con harina una charola, para que después coloquemos los panes y le embarramos aceite en todas las partes del pan
- 9
Ya de ahí le añadimos el ajonjolí y está tiene que cubrir casi a todo el cuerpo del muñeco
- 10
Después se lleva al horno precalentado a una temperatura de 180° y se deja ahí durante 50 min
- 11
Para finalizar se saca del horno con cuidado y se deja enfriar.
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