Chocolate Oaxaqueño ☕
Dulce Hermely Díaz Ramírez @Mily_2112
Cacao, que significa en griego “alimento de los dioses”.
Cuenta la leyenda que el emperador azteca Montezuma se tomaba 50 tazas de chocolate para estar preparado para entrar a disfrutar de su harén, y solo lo acompañaba con chile (como si fue un endulzante). Actualmente es la bebida tradicional del día de muertos, en Oaxaca.
#altardemuertos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava y tuesta el cacao hasta que quede con un color café claro, se pueden comprar ya tostado.
- 2
Tuesta las almendras. Ya las compre así.
- 3
Muele primero la canela, después, agrega el cacao y las almendras.
- 4
Yo lo lleve al molino, pero lo puedes hacerlo en la licuadora.
- 5
Cuando todo esté bien molido, revuelve con el azúcar (la puedes sustituir con panela) y vuelves a moler dos veces más.
- 6
El paso más divertido; es hacer tabletas o figuritas con el chocolate. Y también se pueden poner las tabletas o figuritas en el altar.
- 7
Disuelve la mezcla en agua o leche hirviendo.
- 8
Bate con el molinillo, el instrumento de madera, que, logra que la bebida tenga la hermosa espuma que tanto apreciamos en México, desde los tiempos de Moctezuma
- 9
Sírvelo en una taza y lo puedes acompañar con el pan tradicional de muetos oaxaqueño.
- 10
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dulce Hermely Díaz Ramírez le encantará ver cómo quedó.
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