Jamu Jun
Sy baru kali ini ya,, membuat sekaligus ngerasain Jamu Jun ini. Membuatnya mudah tanpa tehnik yang sulit, namun mmg sedikit riweh krn proses yg panjang,, pertama karna jamu jun ini ada tiga bagian, nah ada sesi penyaringan juga, yg bikin bnyak gunain panci. 😁
Tp setelah ngrasain jamu nya... Duh siapa yg suka dengan rempah2 ? Pasti cocok bgt dengan minuman ini. Menikmati sensasi baru minum jamu, minuman jamu ini agak kental dan pekat dengan rempah. Menimbulkan rasa hangat setelah minum, tp tetap segar.
Menurut sejarahnya, Jamu Jun sendiri berasal dari pesisir utara pantai Jawa seperti Jepara dan Demak. Namun karena banyaknya para penjual Jamu Jun yang merantau ke Semarang sehingga kemudian lebih dikenal sebagai minuman khas Semarang. Di daerah Demak sendiri, minuman ini dikenal dengan nama Jamu Coro. Asal-usul nama Jun sendiri dikarenakan para penjualnya menggunakan kendi berleher panjang bernama “Jun”, dan ciri khas jamu jun itu terletak pada pelengkapnya yaitu Krasikan yaitu bola2 dr ketan dan kelapa.
*Krasikan sendiri hrsnya pakai beras ketan sangrai lalu tumbuk agar nnt jadinya ada kesan liyat dan ngletis bahasa jawane. Krn pengen cepet aku pake tepung ketan yang hasilnya ky jenang dodol, jd harus dimasak sampai bnr2 kalis.
Jamu Jun
-
Indah Mei“Assalamualaikum mbak @Erma_Dapur_Michaela 🥰.Setoran #cooksnap_semarang yaaa. Bernostalgia akuuu, senangnya bisa bikin jamu Jun sendiri ❤️Terimakasih untuk resep dan inspirasinya 🙏🤗😘” -
Susilowati“Siang mb Erma….akhirnya kubikin nih si jamu jun…lebih enak daripd pas sy beli loh….Makasih inspirasinya🙏” -
Syafa Syifa“Assalamualaikum mba erma, setor jamu jun'nya y mba.. wangi rempahnya segeeer bgt, enak, hangat & kenyang pula 😋😋. Terimakasih resepnya y mba 🙏❤” -
Erlina“Salam kenal mbak 🙏.Terima kasih resep jamu jun.Ini pertama kali saya membuat dan makan jamu jun. Enak, hangat, dan full aroma rempah.Ijin share resepnya mbak 😍.”
Sy baru kali ini ya,, membuat sekaligus ngerasain Jamu Jun ini. Membuatnya mudah tanpa tehnik yang sulit, namun mmg sedikit riweh krn proses yg panjang,, pertama karna jamu jun ini ada tiga bagian, nah ada sesi penyaringan juga, yg bikin bnyak gunain panci. 😁
Tp setelah ngrasain jamu nya... Duh siapa yg suka dengan rempah2 ? Pasti cocok bgt dengan minuman ini. Menikmati sensasi baru minum jamu, minuman jamu ini agak kental dan pekat dengan rempah. Menimbulkan rasa hangat setelah minum, tp tetap segar.
Menurut sejarahnya, Jamu Jun sendiri berasal dari pesisir utara pantai Jawa seperti Jepara dan Demak. Namun karena banyaknya para penjual Jamu Jun yang merantau ke Semarang sehingga kemudian lebih dikenal sebagai minuman khas Semarang. Di daerah Demak sendiri, minuman ini dikenal dengan nama Jamu Coro. Asal-usul nama Jun sendiri dikarenakan para penjualnya menggunakan kendi berleher panjang bernama “Jun”, dan ciri khas jamu jun itu terletak pada pelengkapnya yaitu Krasikan yaitu bola2 dr ketan dan kelapa.
*Krasikan sendiri hrsnya pakai beras ketan sangrai lalu tumbuk agar nnt jadinya ada kesan liyat dan ngletis bahasa jawane. Krn pengen cepet aku pake tepung ketan yang hasilnya ky jenang dodol, jd harus dimasak sampai bnr2 kalis.
Cara Membuat
- 1
Langsung aja sangrai rempah di panci buat masak, geprek jahe dan sere nya, setelah harum tambahkan air dan gula jawa yg sudah disisir, masak hingga air mendidih dan sdh mengeluarkan bau khas, aku api kecil. Agar prosesnya agak lama aroma dan rasa lebih keluar. Matikan api. Setelah itu saring agar air nya bening taruh dalam panci lain.
- 2
Hidupkan api, Larutkan tepung beras dan tepung ketan dengan sedikit air, tuang perlahan sambil diaduk, masak hingga berubah warna dan mendidih, matikan api. *teksturnya encer ya. Tutup dan sisihkan.
- 3
Membuat krasikan : masak santan, gula jawa, vanili, garam, dan daun pandan, masak hingga gula mencair dan mendidih agak kental. Saring, dan masak lagi
Masukkan tepung ketan dan kelapa parut yang sebelumnya sudah dicampur dulu, aduk2 hingga kalis dan matang. Dinginkan lalu bentuk bulat2 lecil.
- 4
Didihkan santan, daun pandan dan garam, masak hingga benar2 matang, agar tidak cepat basi.
- 5
Siapkan wadah, tuang jamu jun tambahkan santan dan beri bulatan krasikan, jika suka lebih pedas tambahkan lada bubuk. Siap dinikmati cocok musim hujan begini.
Resep Serupa
-
Jamu Jun Jamu Jun
Menurut sejarahnya, Jamu Jun sendiri berasal dari pesisir utara pantai Jawa seperti Jepara dan Demak. Namun karena banyaknya para penjual Jamu Jun yang merantau ke Semarang sehingga kemudian lebih dikenal sebagai minuman khas Semarang. Di daerah Demak sendiri, minuman ini dikenal dengan nama Jamu Coro. Asal-usul nama Jun sendiri dikarenakan para penjualnya menggunakan kendi berleher panjang bernama “Jun”, dan ciri khas jamu jun itu terletak pada pelengkapnya yaitu Krasikan yaitu bola2 dr ketan dan kelapa.Saya cooksnap dari resep mbak Erma..Untuk rasanya mirip dg yg jaman dulu sering beli. Dan rempahnya jg lebih terasa. Coba yuk bikin…Source: Nur Ermahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15663015-jamu-jun?invite_token=YKJpP6Dqb8tyH9AKL3QtKNFm&shared_at=1637990289#SemangcookHokya#CookpadCommunity_Semarang#pekancooksnap#wedangan#semampir_semarang#rekreasi_semarang
-
Jamu Jun Jamu Jun
Jamu jun salah satu minuman tradisional khas Semarang. "Jun" adalah gerabah yang berbentuk gentong berleher panjang, dalam bahasa Indonesia disebut buyung.Fungsi jun supaya jamu tetap hangat.Jamu jun disajikan bersama krasikan dan santan kental.Krasikan ini terbuat dari tepung ketan dan kelapa muda parut.Rasa jamu jun enak dan aroma rempahnya terasa. Teksturnya encer dan bisa diseruput dari mangkuk.Tampilannya mirip jenang gendul atau bubur gendul.Saya cooksnap resep mbak @Erma_Dapur_Michaela#Kombestour_Semarang#CookpadCommunityBekasi#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia
-
Jamu Jun Jamu Jun
BismillahirrahmanirrahimDulu waktu saya masih kecil, punya kebiasaan menunggu penjual jamu Jun lewat di depan rumah setiap sore.Yang saya ingat, nenek penjual jamu Jun membawa jun (semacam kuali tanah liat) digendong dengan selendang di punggungnya. Bentuk junnya unik, lubangnya kecil di atas. Untuk mengambil jamu junnya, digunakanlah tutup botol sirup (tutup putih sirup abc squash) yang diikat di sebuah tongkat.Saya selalu minta taburan lada, walaupun waktu itu saya tidak paham lada itu apa 😅.Mungkin terakhir saya makan atau minum jamu Jun pada saat saya masih kelas 1 SD. Senang banget menemukan resepnya di Cookpad. Sebenarnya sudah lama banget juga sih Nemu dan pengen bikinnya, tapi karena lihat daftar bahannya banyak jadi maju mundur cantik. Sekarang mumpung ada posbar#MasakanDaerahku dan #semangcook_masakandaerahku, jadi terpacu semangat untuk membuat si Jamu Jun ini. Saya cooksnap resep mbak @Erma_Dapur_Michaela. Mantap.#cookpadcommunity_semarang#semangcookhokyahokye24
-
Jamu Jun Jamu Jun
Jamu Jun merupakan minuman berbahan dasar tepung beras yang diberi campuran rempah rempah dan di sajikan dengan bubuk merica sebagai pelengkap. Minuman ini berasal dari kawasan pesisir pantai utara jawa tengah, terutama dari daerah Semarang, Demak, dan Jepara. Dengan penyebutan yang berbeda di masing masing daerah. WikipediaAq besar di Semarang, tp kok ga tau ya klo ada kulineran jamu jun di Semarang 🙈 mainku kurang jauh berarti 😂Penasaran ma rasanya, pas jadi enak jg ya, teksturnya kaya bubur, mgkn karna tepung berasnya, enak dan hangat di perut, cocok disantap pas cuaca dingin gini 🥰Source : @ErnySulistyowatihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/11483615-jamu-jun?invite_token=6thM48CJMrVgZ4sMzjMhxpW5&shared_at=1637894714#PekanCooksnap#PekanPosbar#Wedangan#CocomtangPost_YangAnget#CookpadCommunity_Tangerang#Rekreasi_Semarang
-
Jamu Jun Jamu Jun
AlhamdulillahMinuman penambah semangat, setelah seharian berpuasa. Kalo biasanya buka puasa emak minum minuman dingin yang manis manis. Kali ini emak minum jamu yang hangat dan menyehatkan. Tapi sebelumnyaemak awali dlu dengan minum air putih hangat saat awal ber buka, biar ga' kaget perutnya ..😅. Rasanya gurih, dan aroma rempahnya harum banget ... Yang uniknya lagi, jamu ini pake tepung beras yang dilarutkan, sehingga teksturnya jadi creamy...enak ..🥰.Resepnya emak cooksnap dari resep mba @ErnySulistyowati di Cookpad. Disini emak bikin 1/4 dari resep asli ya, karena masih coba2...takut gagal🤭, eh malah ketagihan...next time bikin lagi ah ..🥰.#MeolahCaruan#MeolahCaruan_TebarTakjil#KulaEtamCocok_TebarTakjil#PosbarRamadan#RencanakanKebaikanmu#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Balikpapan#Cookpadcommunity_KalTim#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_id
-
Jamu Jun Semarang Jamu Jun Semarang
#PekanInspirasi#pekan_SemarangJamu Jun adalah minuman tradisional yang sudah mulai punah.Akan tetapi minuman ini kembali dilestarikan dalam pekan Semawis di Semarang serta acara acara lainnya di kota Semarang.Dinamakan Jamu Jun karena ditaruh di Jun ( gentong kecil dari tanah liat )Jamu Jun tidak sama dengan jamu pada umumnya, karena memiliki citarasa khas dan unik dari perpaduan manis, legit, pedas karena penyajiannya dengan merica bubuk.Pada dasarnya minuman ini lebih mirip dengan bubur candil sumsum atau mirip kuah bubur kacang ijo yg banyak rempah2 nya akan tetapi lebih encer, akan mengoyang lidah dan perut kita , nikmat sampai tetes terakhir.Source : Oyin AyashiPercoba pertama walau blm bs pas seperti yang kucoba kurang encer airnya jadi kuahnya tuch macam kuah bubur kacang ijo lumer .Next mencoba lagi kalo.u.rasa sdh enak 😑😍#mingguke19#pekan_Semarang#cookpadcommunity#cookpadcommunity_Semarang#bagikaninspirasimu#siapramadan#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Jamu jun simple Jamu jun simple
Jamu Jun merupakan minuman berbahan dasar tepung beras yang diberi campuran rempah rempah dan di sajikan dengan bubuk merica sebagai pelengkap. Minuman ini berasal dari kawasan pesisir pantai utara jawa tengah, terutama dari daerah Semarang, Demak, dan Jepara. Dengan penyebutan yang berbeda di masing masing daerah. Di semarang biasa di sebut sebagai Jamu Jun, sedangkan di wilayah Demak di sebut sebagai jamu coro. Saat ini Jamu Jun sulit di dapatkan di daerah Jepara ataupun Demak, tetapi masih bisa di temui di wilayah Semarang.(sumber :Wikipedia)resep : @kristin_s#MasakanDaerahku#SemangCookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang
-
Jamu Jun Khas Semarang Jamu Jun Khas Semarang
Bismillah ..Assalamu'alaikum...Jamu jun adalah minuman khas Semarang, Jawa Tengah, yang konon berasal dari Demak. Jamu jun terbuat dari tepung beras yang dicampur rempah-rempah seperti cengkeh, kayu manis, jahe, merica, dan kapulaga. Minuman ini biasanya disajikan dengan bubuk merica.Alhamdulillah...bikin Jamu jun lagi dg versi rempah2 yg lebih lengkap...karna sebelumnya udah post resep yang versi emag2 penjual keliling....🥰Sekarang udah ga ada lg yg jual kliling...tapi msih ada dipasar traditional sini...yg jual udah sepuh banged🥺...walopun rasa kurang pas dilidahQ...tetep Q beli...karna kasihan lihatnya...🥺Resep kali ini Q dapat dr mb @kristin_s ..salah 1 author komunitas Semarang yg keren banged semangadnya...Sehat sll mb @kristin_s 🥰🥰#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang#MasakanDaerahku
-
Jamu Jun Khas Semarang Jamu Jun Khas Semarang
Bismillah, bikin khas Semarang favorit suami, makanan yang menghangatkan tubuh, mirip bubur tapi lebih encer, rasanya rempah banget, enak sih menurutkuini saya buat tanpa krasikan,maaf yaa saya bukan asli Semarang jadi rasa & komponen sebenarnya bagaimana kurang paham 😁liat resep di youtube juga beda-beda, ada yang santannya pisah, ada yang langsung dimasak bareng, yaudah digabung-gabung aja, di skip yang ngga ada 😁 takarannya kira-kira sendiri, intinya bahan dan bumbunya sama…#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye24
-
Jamu Jun khas Semarang Jamu Jun khas Semarang
Source : Nur ErmaMantuul banget.. wajib coba yaaa 😋😋. Pertama bikin, agak ribet dikit tapi puass banget selain aromanya wangi, rasanya enak & mengenyangkan, ditambah lagi hasilnya jadi buanyaaak pemirsaah 😄😄. Tengkyu sharing resepnya mba erma @Erma_Dapur_Michaela 😍😍. Cuss cobain 😉#Rekreasi_Semarang#Wedangan#PekanCooksnap#Semampir_Semarang#SemangcookHokya#CookpadCommunity_Semarang
-
Jamu Jun Simpel Jamu Jun Simpel
Bismillah bikin jamu jun lagi 😁makanan khas Semarang yang menghangatkan tubuh & favorit suamikali ini versi simpel aja, tapi rasanya tak kalah enak dengan yang dijual kelilingsource resep mbak @ErnySulistyowatihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/11483615simpel n endol, 🫶🏻 suami lebih suka yang seperti ini, tidak banyak hambatan saat minum 😁 makasih resepnya mbak Er..#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye24
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar