Espagueti al azafrán con el toque Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽
VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola
Hermosillo Sonora

Una mezcla de sabores bañados en la pasta de tu preferencia
Ese toque explosivo que le da el azafrán sin duda hará la diferencia en tu paladar

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Ingredientes

  1. 1 paqueteEspaguetti #5
  2. 1/2 Ltcrema
  3. c/nazafrán
  4. al gustotocino prefrito
  5. 1/2 barramantequilla
  6. al gustopasta de chipotle
  7. al gustoqueso parmesano en polvo o rallado
  8. 1/2cebolla acitronada
  9. Proteína de acompañamiento
  10. al gustopulpo, camarones o la que desees

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos la pasta de acuerdo a las instrucciones del fabricante

  2. 2

    Preparamos el azafrán

  3. 3

    Una vez molido lo diluimos
    En agua templada por 5 min

  4. 4

    Sofreímos la cebolla con mantequilla agregamos el tocino previamente sofrito

  5. 5

    Preparamos la crema
    Agregamos a fuego lento la crema, leche, azafrán, mantequilla, pasta de chipotle, agregamos la cebolla acitronada

  6. 6

    Mezclamos todos los ingredientes a fuego lento, agregamos el azafrán previamente remojado en agua a Temperatura ambiente

  7. 7
  8. 8

    Agregamos la crema preparada

  9. 9

    Preparamos el pulpo en una olla con agua hirviendo, espantamos el pulpo sumergido en 3 ocasiones y lo cocemos por 45 minutos

  10. 10

    Lo picamos y sofreímos en mantequilla con cebolla picada

  11. 11

    Listo montamos y a degustar

  12. 12

  13. 13

    Buen provecho 🐥 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽
Hermosillo Sonora
Kiawa ( sabor en yaqui ) Sonorense
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