Gin Tonic Floral

Gonzalo Marks
Gonzalo Marks @gonzalomarks

Este trago primaveral fue creado para un desafío de Gin Kantal. Es un Gin Tonic especiado y el almíbar está hecho con flores de bugambilias y especias. El sabor cítrico lo obtuve con jugo de limón y sumac.

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Ingredientes

Media hora (por el almíbar)
3 copas
  1. 6 onzasgin
  2. 2 onzaslicor de saúco
  3. 4 onzasalmíbar (preparación especial)
  4. El jugo de un Limón
  5. 1/2 cucharaditasumac (es un berrie ácido, que secan y muelen, se usa mucho en comida oriental y coctelería)
  6. Hielo, flores de bugambilias para decorar y agua tónica
  7. Para el almíbar:
  8. 1 taza de agua hirviendo
  9. 1 tazade azúcar
  10. flores de lavanda
  11. flores de bugambilias
  12. anís estrella, canela, pimienta Jamaica, cardamomo, enebro, salvia, romero, lemongrass.

Paso a paso

Media hora (por el almíbar)
  1. 1

    En la taza de agua hirviendo infusiona las especias, lo cuelas y junto a una taza de azúcar preparas un almíbar con las flores de bugambilias

  2. 2

    En una coctelera echas hielo, 6 onzas de Gin, 4 de almíbar, 2 de licor de saúco, media cucharadita de sumac, jugo de un limón y agitas. Lo divides en 3 copas con abundante hielo, rodajas de limón y flores de bugambilias y rellenas con agua tónica de tu elección

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Gonzalo Marks
Gonzalo Marks @gonzalomarks

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