Ayam Suir Kemangi

Name: Ayam Suir Kemangi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 dada ayam; 2 Lembar daun salam; Daun kemangi secukupnya sesuai selera; 2 siung bawang putih, geprek; 1 ruas jahe, geprek; 2 daun salam; 1 batang sereh, geprek; 3 lembar daun jeruk, buang tangkai; 3 Bawang Putih; 6 Bawang Merah; 6 buah Cabe merah gendut; 4 buah cabe keriting; Gula Merah/putih, lebih enak gula merah; Garam; sedikit Kecap manis

Caroline.A.Omar @Nairz_Omar

Masih edisi diet , mengubah gaya masak.
tapi pengen tetep masakan hari².

Kali ini bikin ayam suir kemangi sajalah..

#menudiet
#tanpaminyak

Masih edisi diet , mengubah gaya masak.
tapi pengen tetep masakan hari².

Kali ini bikin ayam suir kemangi sajalah..

#menudiet
#tanpaminyak

Lebih banyak

Ayam Suir Kemangi

Caroline.A.Omar @Nairz_Omar

Masih edisi diet , mengubah gaya masak.
tapi pengen tetep masakan hari².

Kali ini bikin ayam suir kemangi sajalah..

#menudiet
#tanpaminyak

Masih edisi diet , mengubah gaya masak.
tapi pengen tetep masakan hari².

Kali ini bikin ayam suir kemangi sajalah..

#menudiet
#tanpaminyak

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

4 porsi

1dada ayam
2 Lembardaun salam
Daun kemangi secukupnya sesuai selera
Bumbu rebusan ayam:
2 siungbawang putih, geprek
1 ruasjahe, geprek
2daun salam
1 batangsereh, geprek
3 lembardaun jeruk, buang tangkai
Bumbu Balado:
3Bawang Putih
6Bawang Merah
6 buahCabe merah gendut
4 buahcabe keriting
Gula Merah/putih, lebih enak gula merah
Garam
sedikitKecap manis

Cara Membuat

1

Didihkan air, beserta daun salam, sereh, jeruk.
Masukkan ayam setelah air mendidih, kecilkan api, tutup wajan, sampai ayam empuk dan matang.
2

Sementara Ayam direbus, mari kita siapkan bumbu balado nya.
Bersihkan, cuci kemudian blender bahan bumbu balado nya, kecuali gula dan garam.
3

Tumis bumbu balado tadi, di pan anti lengket. tidak perlu menggunakan minyak.
setelah pan panas, masukkan bumbu balado, aduk aduk sesekali, setelah bumbu berubah warna, beri air dan biarkan hingga mendidih dan saat air nya.
beri gula merah, garam, kecap manis sedikit akan membuat rasa menjadi lebih sedap.
4

Bila ayam sudah matang, matikan api, angkat dan tiriskan ayam.
Biarkan dingin dulu, kemudian di suir suir.
5

Setelah ayam disuir suir, tumis tanpa minyak daun salam, bumbu balado, masukkan suiran ayam.
Aduk rata.
Koreksi rasa. Bisa ditambahkan garam, gula, Penyedap rasa bila dibutuhkan.
Masukkan kemangi, aduk rata, matikan api.
Siap disajikan

Deni Ardiansyah dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (3)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Caroline.A.Omar @Nairz_Omar

pada 04 November 2021 08.38

Komentar (4)

Karina Adelia @gomb2005

14 November 2021 10.33

Iya makin wangi mba @Nairz_Omar, terimakasih sudah berbagi resep

Resep Serupa

Ayam Suir Kemangi Ayam Suir Kemangi

Ayam suir kemangi#generasiaprontis#cookpadcommunity_palembang

Riya Malikha
Ayam Suir Kemangi Ayam Suir Kemangi

Di kulkas masih ada sisa stok dada ayam, jadi saya olah deh buat ayam suir kemangi..

Mira Rozanna
Ayam Suir Kemangi Ayam Suir Kemangi

Kalau udah bikin ayam suir kemangi, pasti deh bikin kalap makan nasi. Nasi panas dengan ayam suir kemangi pedas gak ada lawannya pasti#TiketGoldenBatikApron

Lia Ginting
Ayam Suir Kemangi Ayam Suir Kemangi

Lihat daun kemangi seger2 di pasar, langsung beli sampai rumah blm tau mau buat apa....ternyata di kulkas masih ada stok ayam, jadi bikin lah ini menu sederhana tapi enaakk...#PejuangGoldenBatikApron

Dila Abdullah
Ayam Suir Kemangi Ayam Suir Kemangi

Resep ayam suwir kemangi adalah resep masakan dengan bahan baku daging ayam yang disuwir-suwir.Rasa pedas dan aroma wangi dari daun kemangi dari menjadikan masakan ini berbeda dari resep makanan yang lainnya.Resep ayam suwir kemangi ini citra rasa pedasnya menggunakan dua jenis cabai yaitu cabai keriting dan cabai rawit.Sehingga rasa pedasnya begitu terasa saat masuk ke dalam mulut hanya dalam satu kali suap saja.(* Sumber Deskripi: https://jurnalgarut.pikiran-rakyat.com/lifestyle/pr-332716743/resep-ayam-suwir-kemangi-dengan-rasa-pedas-yang-mantap-berikut-cara-buatnya* Sumber Gambar: https://sekolahnesia.com/resep-ayam-suwir/)

Bagja Setia Nugraha
Ayam Suir Kemangi Ayam Suir Kemangi

Ketika di kulkas ada ayam tp gak byk... Yauda biar bs buat sampai siangan lah ya dibikin suiran aja.. Jarang bgtt masak ayam disuirin, eh kena protes anaknya dan ditanya dimasak apa sih ini buk.. Walau begitu,, anak anak tetap approve dg menu sederhana simple ini., sekaligus meramaikan posbar #Kopijos yg kali ini arisan cooksnapnya jatuh ke mb @susi_gunawan.. Pas ngintip resepnya nemu resep ini dan so simple bener lah tp sayangnya gak pedes aja ya krn ini juga utk para kiddos..hehheee#GenerasiAprontis#BALONChallege#week21#ProteinHewani#ArisanKopijos_Susi#CookpadCommunity_Yogyakarta

Dapur NAAFA
Ayam Suir Kemangi Ayam Suir Kemangi

Ceritanya pagi-pagi kehabisan stok sayur mayur dikulkas. . Adanya cuma stok daging ayam dikulkas ,, keburu buat sarapan anak-anak sebelum berangkat ke sekolah.. Akhirnya pilihan jatuh ke ayam suir kemangi, kemangi tinggal petik ndak usah ke warung juga. Aku nggak banyak menggunakan cabe karena anak2 ku tdk suka pedas. Jd kalo aku mau pedas tinggal aku tambahin potongan cabe yg diiris tipis.. Ditambah dengan nasi gurih panas nikmat sekali teman2..

Rina
Ayam Suir Kemangi Ayam Suir Kemangi

Mitha Angelya Malik
Ayam Suir Kemangi Ayam Suir Kemangi

Dada ayam pada ngga suka kalo digoreng kering, nahh ini bisa jd ide olahan dada ayam nih bun👍Dijamin mantull🤤

Hervonni Nandya
Ayam Suir Kemangi Ayam Suir Kemangi

Dapat ayam goreng dari rumah keluarga habis pengajian trus bingung mau dibuat apa,buka kulkas ada sisa kemangi langsung ngulek sambal bumbu kemanginya, dan lupa lagi nyisain kemanginya buat dijadiin hiasannya jadilah daun bawang buat hiasan photo2 nya setor PGA3😄#PejuangGoldenApron3#masaksimple

Heny widyawati 01
Ayam Suir Kemangi Ayam Suir Kemangi

Netz Bownetz
Ayam suir kemangi Ayam suir kemangi

Bagian ayam yang paling tidak di sukai ya dada ayam, kemudian saya coba bikin ayam suir kemangi dan ternyata anak suka banget malah ketagihan 😁

Rensi Lestari

Rekomendasi Resep Lainnya