Waffles con harina de tocosh

Lorena Flores Agüero
Lorena Flores Agüero @lorenaflag
Lima

El tocosh o tokosh, es obtenido a través de la pulpa de la papa fermentada. Este tubérculo, es considerado un alimento del Perú, que contiene muchos beneficios como el hierro, vitamina D, C, B6, magnesio y potasio, sustancias que transforman a este producto en la penicilina natural al curar enfermedades como ulceras, gastritis, problemas respiratorios, caída de cabello, posibles enfermedades a la piel y evitar la osteoporosis. ⭐Una vez decidí probarlo en waffles porque quería comer algo dulce pero a la vez saludable y como tiendo a enfermarme seguido, esto resultó muy bueno para mi salud.🤗 Espero les guste mi recetita.❤️

Waffles con harina de tocosh

El tocosh o tokosh, es obtenido a través de la pulpa de la papa fermentada. Este tubérculo, es considerado un alimento del Perú, que contiene muchos beneficios como el hierro, vitamina D, C, B6, magnesio y potasio, sustancias que transforman a este producto en la penicilina natural al curar enfermedades como ulceras, gastritis, problemas respiratorios, caída de cabello, posibles enfermedades a la piel y evitar la osteoporosis. ⭐Una vez decidí probarlo en waffles porque quería comer algo dulce pero a la vez saludable y como tiendo a enfermarme seguido, esto resultó muy bueno para mi salud.🤗 Espero les guste mi recetita.❤️

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 2huevos
  2. 1 cucharaditavainilla
  3. 3/4 tazaleche (yo uso sin lactosa pero puede ser cualquiera)
  4. 4 cucharadasaceite de oliva (o de coco que son más saludables)
  5. 1/2 tazaharina de tocosh (solo usar esta cantidad porque su sabor es muy fuerte)
  6. 1 tazaharina preparada
  7. 1 cucharadapolvo para hornear
  8. Acompañar con: miel, aguaymanto, blueberries y fresas... o cualquier fruta de estación

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Mezclar bien todos los ingredientes en un bowl y dejar reposar por 10 minutos.

  2. 2

    Precalentar la wafflera. No se necesita agregar más aceite.

  3. 3

    Poner la mezcla en la wafflera y están listos en 7 minutos.

  4. 4

    Repetir hasta que se acabe la mezcla.

  5. 5

    Acompañar con: miel, aguaymanto, blueberries y fresas... o cualquier fruta de estación❤️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Lorena Flores Agüero
Lima
Me gustan mucho los postres y la naturaleza. Amo a los animales y me encanta la fotografía y la danza. Quiero vivir un estilo de vida más saludable así que estaré siguiendo todas las recetas que me permitan mantener mi presión arterial baja y consumir menos calorías pero seguir comiendo postres 😜
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Comentarios

Nina Culqui Muñoz
Nina Culqui Muñoz @NinaCM
increíble todo lo que se puede hacer con la harina de tocosh!

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