Ingredienti

30 min
6/8 persone
  1. 200 gburro freddo
  2. 250+40 g di farina
  3. 20 gcacao amaro in polvere
  4. 100 gzucchero
  5. 1uovo
  6. q.bacqua per spennellare

Istruzioni per cucinare

30 min
  1. 1

    Creare una fontana di farina e al centro riporre lo zucchero e l'uovo e all'esterno il burro a cubetti. Impastare tutto insieme

  2. 2

    Dividere il composto in due parti uguali e in una delle due impastare la restante farina

  3. 3

    Nell'altra parte di impasto unire il cacao e lavorare l'impasto

  4. 4

    Lasciare riposare in frigorifero per un paio d'ore

  5. 5

    Stendere le due frolle in modo da ottenere 2 rettangoli,una volta stesi spennellare il rettangolo di frolla bianca con dell'acqua

  6. 6

    Trasferire il rettangolo di frolla al cacao al di sopra di quello neutro. Pressare delicatamente con il mattarello per fare aderire i due rettangoli

  7. 7

    Spennellare la superficie al cacao con l'acqua e arrotolare insieme le due frolle, coprire con pellicola e far rassodare in frigo per circa 30 min

  8. 8

    Prendere il rotolo e tagliare dei dischi (7mm) e riporli su una teglia con carta forno e cuocere in forno statico a 160 C per circa 30 min

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Lisa Canale
Lisa Canale @lisacanale
il

Commenti (2)

Mara
Mara @marapastelera
Che perfezione Lisa! Compimenti, si vede che hai una "buona mano"!
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