Chi l'avrebbe mai detto che i brezel avessero un origini così antica?Ebbene si, pare che siano nati nel 610 d.c. o giù di lì. E anche la loro forma non è causale, rappresentano le braccia incrociate in preghiera e i tre buchi la Santissima Trinità.Diffusi prevalentemente nei paesi germanici (Germania, Austria e Sud tirolo), questo pane è caratterizzato da un interno morbidissimo, una crosticicna esterna#panidelmondo

Terza e ultima lezione: i brezel!#panidelmondo

Dopo la lezione di Raffaella ecco la mia versione dei bretzel senza glutine decorati con semi di sesamo.#panidelmondo

Meravigliosi i Pretzel di origine Austriaca, Germania è un pane antico.#panidelmondo@RaffaellaLocatelli

I bretzel sembra che siano nati circa nel 610 d.C., così come la loro forma non è casuale, rappresentano le braccia incrociate in preghiera e i tre buchi la Santissima Trinità.Diffusi prevalentemente nei paesi germanici (Germania, Austria e Sud-tirolo), questo pane è caratterizzato da un interno morbidissimo, una crosticina all'esterno.Una #ricetta tutta da provare grazie agli insegnamenti di Raffaela Locatelli @Raffaellaskitchen nella 3° video lezione😜#panidelmondo #lavideoscuoladicookpad#stellepadelle#dispensadinovembre #ilmiolibrodiricetteFatemi sapere che ne pensate 😜

Quando Francesco mi insegna qualcosa, provo sempre un gran senso di soddisfazione.Proprio come quando preparavo i pretzel, dopo la terza lezione della video scuola sui #panidelmondo.- Mamma, sai cosa significa “pretzel”?… “mani che pregano”… e vuoi sapere perché?!…. C’è una leggenda… Tanto tempo fa, un frate cercava di insegnare le preghiere a dei bambini. Loro, però, non volevano saperne e scappavano via…Un giorno, il frate vide questi bambini che, affamati, mangiavano la terra! Lui li fermò subito, li fece entrare nel convento e disse loro che, se avessero pregato con lui, gli avrebbe dato un “buon” premio per sfamarli… allora i bambini pregarono ed ebbero i pretzel come ricompensa!

C'è chi lo chiama brezel ,chi bretzel e chi pretzel ,in sostanza è sempre lo stesso pane. Si tratta di un pane conosciuto in tutto il mondo per la sua particolare forma a nodo,con la crosta dorata ,croccantina e salata ,ma ci sono molte varianti anche dolci. Diffuso nei paesi di lingua tedesca in particolare Germania,Austria,Svizzera , ma anche nel Südtirol dove ho avuto il piacere di assaporarlo in tutte le sue varianti. La particolarità di questo pane sta nella cottura,infatti richiede prima una sbollentata in acqua salata e bicarbonato e poi va messo in forno,e grazie a quest'ultima cottura assume il suo bel colorito dorato.I bretzel sembra abbiano un'origine molto antica ,e non tutti concordano su chi li abbia inventati. Per alcuni, furono creati da un monaco italiano nel 610 d.C. come ricompensa per i bambini che riuscivano ad imparare i versi e le preghiere della Bibbia, (l’origine del nome può essere infatti la parola latina pretiola, che significa “ricompensa”).  La forma a nodo in effetti ricorda le braccia incrociate dei bambini in preghiera. Secondo altri, invece, nacquero sempre nello stesso periodo in un monastero del sud della Francia da un giovane Monaco che decise di dare al suo pane una forma che ricordava anche in questo caso le braccia incrociate in preghiera, e i tre buchi che si formavano, in entrambi i casi stavano a rappresentare la Santissima Trinità.#panidelmondo

Seguito la ricetta di @Raffaellaskitchen. Un'ottima ricetta, morbidi dentro e croccanti fuori!!#panidelmondo

Questi "pani" nascono nel 610 d. C., la loro forma rappresenta le braccia incrociate in preghiera e i tre buchi la Santissima Trinità!!! D'origine tedesca, austriaca e sud-Tirolo, sono morbidi dentro e croccanti fuori🥨 Molto amati per il loro gusto particolare, nei pub, birrerie bavaresi; in occasione dell'Oktober fest, vengono offerti in abbondanza nei cesti del pane 🍞🥖🥨🍺🍻#panidelmondo #laterzavideolezione #raffaellalocatelli #cookpaditalia

Ecco la mia versione dei pretzel 🥨 direttamente dalla terza video lezione sui pani del mondo.Ho usato il lievito secco al posto di quello fresco e dimezzato le dosi rispetto alla ricetta di @Raffaellaskitchen. Inoltre, per renderli vegan, ho sostituito il burro con la margarina. Ho impastato con il MCP Monsieur cuisine plus#panidelmondo #cookpad #videocorsi #pretzel #brezel #vegan #ricettevegan #veg #ricetteetniche

Un pane che io amo. È diffuso prevalentemente in Germania, Austria e sid Tirolo, morbido dentro e con una crosticina esterna ricoperta di fiocchi di sale che solleticano il palato. La forma del bretzel rappresenta le braccia raccolte in preghiera e i tre buchi la santissima trinità oppure c'è chi dice che rappresentano il riposo quindi le braccia conserte senza lavorare #panidelmondo

#panidelmondoOttima anche questa ricetta. Molto apprezzata, finiti in un lampo. Ho eseguito la ricetta alla lettera perché non li avevo mai mangiati. Era tanto che desideravo farli e come sempre grazie a COOKPAD ci sono riuscita.