Hígado encebollado

Fer en la Cocina
Fer en la Cocina @fernanda
Montevideo, Uruguay

El ideal es también agregarle ajo fresco pero no tenía en casa. El hígado es una buena forma de consumir hierro

Hígado encebollado

El ideal es también agregarle ajo fresco pero no tenía en casa. El hígado es una buena forma de consumir hierro

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Ingredientes

  1. 6 churrascoshigado
  2. 2cebollas
  3. Ajil
  4. Sal
  5. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Corté la cebolla a la mitad y luego en tiras finas, llevé a una sartén con aceite a que empezara a caramelizarse.

  2. 2

    Cuando tomó color, las corrí a los bordes y puse los churrascos de hígado

  3. 3

    Fui dando vuelta y mezclando, cuando los churrascos cambiaron de color puse ajil y sal, seguí cocinando. No me gustan secos, así que corté uno y cuando ya no estaba rojo adentro, quedan prontos para comer.

  4. 4

    Lo acompañé de una tortilla de acelga que hice en la flip

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Cocinar hoy
Fer en la Cocina
Montevideo, Uruguay
Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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Comentarios (23)

Valentina Silva Segovia
Valentina Silva Segovia @valentina721
Hola Fer! Que rica pinta tiene! Te quería preguntar, porque una vez hice hígado encebollado, pero me quedo muy duro, era la primera vez que hacía. Por que pudo ser? Gracias 💞

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