Δεν θα πιστεύετε ότι αυτό που τρώτε περιέχει κολοκυθάκια. Η γιός μου πάντως δεν πήρε χαμπάρι και έφαγε το μισό κέικ μόνος του! Μεγάλη επιτυχία! Και μπορείς να το πάρεις και παντού μαζί στο #χέρι!

Συνταγή του Άκη

Την συνταγή την είδα στο paxxi.gr και μου άρεσε πάρα πολύ#κεικ

Έχοντας παρά πολλά γλυκά του κουταλιού της αγαπημένης μου μαμάς αποφάσισα να δοκιμάσω να τα χρησιμοποιήσω σε κέικ χωρίς να διαχωρίσω τα φρούτα από το σιρόπι.....το αποτέλεσμα πραγματικά με δικαίωσε!!!!! Τη θέση της ζάχαρης στο κέικ την αντικατέστησε το γλυκό του κουταλιού και τη θέση της κουβερτούρας στο γλάσο το κακάο 😊

#καλοκαιρι2019 #χαπιμπορθντειτουγιου #happybirthdaytoyou #happybirthdayhappybirthdayhappybithdaytoyou🎹🎼🎤🔉#ναταεκατοστισετε #γλυκοσανεσας

Δείτε, τώρα, πόσο εύκολο είναι τούτο εδώ το γλυκό στην ετοιμασία του!!Γευθείτε πόσο νόστιμο είναι!!Φαντασθείτε τι ωραία (νόστιμη, υγιεινή, διαφορετική από τα συνήθη) λύση είναι για το κολατσιό του παιδιού σας!!!Και... επαναλάβετέ το!!! Το καλοκαίρι έχει μήνες μπροστά του και τα βερίκοκα γίνονται όλο και πιο νόστιμα!!Λίγα μυστικά ακόμα1] Αυτό το “demi-sel”, το ελαφρά αλατισμένο βούτυρο, το συναντώ να το χρησιμοποιούν πολύ συχνά οι Γάλλοι σε γλυκές συνταγές τους. Είναι μία παράδοση της Βρετάνης, στη βόρειο-δυτική Γαλλία και από εκεί έχει πλέον διαδοθεί σε όλη τη χώρα (και όχι μόνο). Δίνει στα γλυκά μία ιδιαίτερη και πολύ ενδιαφέρουσα γεύση. Το βρίσκει κανείς πολύ εύκολα πλέον στα μεγάλα σουπερμάρκετ, εάν θέλετε όμως να μη το πληρώσετε σαν κάτι διαφορετικό από το απλό βούτυρο, θα το βρείτε σε ίδια ακριβώς τιμή με το απλό, στο Carrefour.2] Το αλεύρι και το baking powder δεν τα προσθέτουμε νωρίτερα (μόλις ανακατευθούν , για παράδειγμα, αυγά και βούτυρο στο μπολ, επειδή δεν θέλουμε να αρχίσει το baking powder να ενεργεί (επειδή θα έρθει σε επαφή με υγρά υλικά) πολύ πριν μπει στον φούρνο. Κάτι τέτοιο θα είναι επιπτώσεις στο φούσκωμα του γλυκού, αφού θα είχε χάσει ένα μέρος από τη δράση του. Για τον λόγο αυτό το προσθέτουμε λίγο πριν μπει το γλυκό στον φούρνο. Και μάλιστα, δεν χάνουμε και χρόνο ανακατεύοντας επί μακρόν το μείγμα, πάλι θα του δώσουμε τον χρόνο να αρχίσει να ενεργεί και να ξεθυμαίνει…3] Στην πραγματικότητα, μόνο για το baking powder υπάρχει αυτή η ανάγκη της καθυστερημένης προσθήκης, όχι και για το αλεύρι. Για να βεβαιωθούμε όμως ότι το baking powder θα απλωθεί ομοιόμορφα στο μείγμα και δεν θα πέσει όλο σε ένα-δύο σημεία, με αποτέλεσμα η δράση του (φούσκωμα) να μη είναι παντού η ίδια, καλό είναι να το ανακατεύουμε με το αλεύρι και κατόπιν να τα κοσκινίζουμε μαζί, πάνω στο μείγμα με το οποίο θα τα ανακατέψουμε. Έτσι, κοντά στα ξερά (baking powder) καίγονται (καθυστερούν να προστεθούν στο μείγμα) και τα χλωρά (αλεύρι)…4] Εκτός από το ότι τα φρούτα να μαλακώσουν από το μαγείρεμά τους μέσα στο σιρόπι, αυτό θα τους επιτρέψει να “δεσμεύσουν” πολύ καλύτερα το αλεύρι με το οποίο θα τα πασπαλίσουμε αμέσως μετά. Και γιατί το κάνουμε αυτό; Τα κομμάτια του βερύκκοκου τα αλευρώνουμε (όπως γενικότερα κάνουμε με τα κομμάτια φρούτων που θα προσθέσουμε στη συνέχεια μέσα σε ζύμη και θα τα ψήσουμε) επειδή με αυτόν τον τρόπο τα εμποδίζουμε (σχετικά) να “βουλιάξουν” μέσα στη ζύμη και να πάνε κατευθείαν, και να μαζευτούν όλα, στον πάτο του γλυκού. Δυστυχώς, δεν λειτουργεί πάντα το σύστημα, οι νόμοι της βαρύτητας ισχύουν και σε αυτή τη περίπτωση. Θα βοηθούσε περισσότερο εάν τα κομμάτια ήσαν μεγάλα σε επιφάνεια (συνεπώς μεγαλύτερη αντίσταση) και λεπτά (συνεπώς ελαφριά) και έμπαιναν κατά πλάτος.....ΠΑΡΑΛΛΑΓΗΜειώνουμε την ποσότητα των βερίκοκων στα μισά (100 γραμμ.) και προσθέτουμε και ίση ποσότητα (άλλα 100 γραμμ.) μπανάνα, κομμένη σε ροδέλες. Η υπόξινη γεύση του βερύκκοκου συνδυάζεται πολύ ωραία με την γλυκιά της μπανάνας. Επιλέγουμε μπανάνες σφικτές (θα μείνουν αρκετή ώρα μέσα στο σιρόπι, να μη διαλυθούν...)

Το κρασί που χρησιμοποιείται στη Θεία Κοινωνία σε μια γλυκιά, μοναδική πίτα! Βρήκα τη συνταγή τυχαία και έπρεπε να τη δοκιμάσω. Την προσάρμοσα στις προτιμήσεις μας και το αποτέλεσμα με δικαίωσε καθώς έγινε ένα υπέροχο, ζουμερό, αφράτο, αρωματικό, πεντανόστιμο κέικ. Για τον Άγιο Απόστολο Ιούδα τον Θαδδαίο, προστάτη των παιδιών και των απελπισμένων, διάβασα στο διαδίκτυο όπως επίσης και για κάποιες περιοχές της Ελλάδας που φτιάχνουν αυτήν την ξεχωριστή συνταγή τη μέρα της γιορτής του. Υπάρχει και η προσευχή του. Μοναδική συνταγή, δοκιμάστε την! Το κρασί θα το βρείτε εύκολα στα μεγάλα σούπερ μάρκετ.

Πόλη εύκολο και νόστιμο ... για γιορτινό τραπέζι .. #έχεγεια

Τόσο απλόχερα μας χαρίζει ο Αύγουστος τους καρπούς του.

Ήθελα να κάνω ένα εύκολο και δροσερό γλυκό για την γιορτή του γιου μου. Είδα τι υλικά έχω και έκανα αυτό το γλυκό. Έγινε αφράτο και ελαφρύ,αρεσε πολύ σε όλους και μοιράζομαι την συνταγή μαζί σας. #φραουλα

Δεν πετάμε τίποτα!!! 😃🤗Θέλησα να φτιάξω ένα κέικ αλλά δυστυχώς δεν είχα ζυγαριά για τα υλικά μου οπότε αυτοσχεδιασα, προφανώς έβαλα παραπάνω υγρά και το κέικ μου βγήκε σχετικά υγρό (σαν άψητο μέσα), κανονικά θα πήγαινε για πέταμα αλλά σκέφτηκα να κάνω ένα πείραμα αντί να το πετάξω και είπα να το "ανακυκλωσω" με άλλη συνταγή...Ουσιαστικά έφτιαξα ένα τύπου γλυκό σουφλέ με κομμάτια από αποτυχημένο κέικ που δεν μου πέτυχε και βγήκε φοβερά απολαυστικό!!!Γίνεται με κομμάτια από κέικ, μπαγιάτικο τσουρέκι ή και μπαγιάτικο ψωμί αν θέλουμε και έτσι δε πετάμε τίποτα!!Πάμε να δούμε τη συνταγή.