Papitas rellenas

González Valdez José Antonio
González Valdez José Antonio @Jose_Antonio

Una receta fácil, rica y económica #bechamel

Papitas rellenas

Una receta fácil, rica y económica #bechamel

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Ingredientes

1 hora
3 porciones
  1. 6papas grandes
  2. 1 ltagua
  3. 2 cucharadasmantequilla
  4. 2 cucharadasharina
  5. 2 tazasleche
  6. 1/2cebolla
  7. 2clavos
  8. 1 hojalaurel
  9. 1 pizcanuez moscada
  10. 1 pizcapimienta blanca
  11. al gustoSal
  12. 6chuleta
  13. 200 gr.Tocino
  14. 60 gramosqueso mozzarella
  15. 1 hojaperejil

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Preparamos la mise en place

  2. 2

    Ponemos a hervir las papas a fuego medio por 40 minutos aproximadamente

  3. 3

    Preparamos un roux claro

  4. 4

    Ponemos a calentar la leche y agregamos la cebolla con laurel, clavo, pimienta sal

  5. 5

    Cuando se haya calentado retiramos la cebolla con el clavo y laurel, agregamos el roux y el queso, comenzamos a revolver hasta que se cree una mezcla homogénea

  6. 6

    Picamos el tocino y lo freímos

  7. 7

    Ponemos a dorar las chuletas

  8. 8

    Picamos en cuadritos la chuleta

  9. 9

    Agregamos el Tocino a nuestra salsa bechamel y mezclamos bien

  10. 10

    Cuando nuestras papas estén listas les quitamos parte del centro dejándolas como una cacerola

  11. 11

    Rellenamos la papa con la bechamel y colocamos la chuleta encima

  12. 12

    Montamos y nuestro platillo está listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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