Paso a paso
- 1
Se hace onion pique (A la cebolla se le inserta una hoja de laurel con un clavo)
- 2
Bechamel: Se pone a fuego lento la leche, con el onion pique.
- 3
Después se hace el Roux, consiste en derretir mantequilla y colocar la harina, revolver constantemente, hasta obtener un olor a galleta.
- 4
Retirar el onion pique de la leche y mezclar la leche con el Roux, hasta deshacer los grumos.
- 5
Agregar, la sal, la nuez moscada y pimienta de cayena. Conservar
- 6
Colocar mantequilla en el sartén, sellar la carne, y colocar vino blanco para terminar su cocción.
- 7
Servir y acompañar con la salsa bechamel.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jazmin Baltadano Mariano le encantará ver cómo quedó.
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