Acremar la mantequilla a temperatura ambiente con los azúcares con ayuda de una pala de madera, raspar frecuentemente el bowl, para que la mezcla esté más uniforme

Después agregar los huevos 1 por 1 hasta integrarlo correctamente, ya listo añadir la vainilla, el buttermilk (es leche y vinagre blanco) y el aceite, integrarlo bien

Pintar la mezcla con el color negro, añadirlo en un molde redondo precisamente enharinado y llevarlo a hornear a 180°C por 20 a 35 min.

Para la mermelada pelar las naranjas sin llegar a la Biel blanca y cortar en cuartos, colocarlo en una olla añadirle el azúcar y el clavo de olor, pasado de 30 min retirarlo del fuego, retirar las semillas, el clavo de olor y licuar

Montar el pastel, colocar un disco de bizcocho en la base, mojarlo con algún almíbar, con la manga pastelera agregar un círculo de crema y en el centro añadir la mermelada, y así hasta terminar con los discos

Colocarle una capa de crema o recoge mijas, llevarlo a refrigerar y después colocar otra capa de crema