به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 کیلوآرد
  2. آب 37 درجه به میزان لازم
  3. 2 قاشق غذاخوریخمیر مایه
  4. 1 ق غشکر
  5. 2 قاشق غ خ سرصاف نمک
  6. مواد میانی نان
  7. 500 تا (600 گرم)پیاز
  8. 2 قاشق غذاخوری سر پرزردچوبه
  9. 1 پیمانهروغن
  10. پودر کنجد دلخواه
  11. پودر گردو دلخواه
  12. فلفل سیاه به میزان لازمارده به میزان لازم

مراحل تهیه

  1. 1

    خمیر مایه و یک دوم پیمانه آب گرم و شکر را مخلوط و بگذارید عمل بیاید

  2. 2

    آرد و نمک و خمیر مایه را اضافه و کم کم آب اضافه کنید تا خمیری بدست آید که به دست نچسبد. برای من حدود دو و نیم پیمانه آب استفاده شد

  3. 3

    خمیر را خوب ورز دهید یا ۱۰۰ بار محکم به سطح کار بکوبید.خمیر را بگذارید یک ساعت استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود

  4. 4

    پیاز داغ کنید و ادویه ها را در آن تفت دهید و پودر گردو و کنجد را اضافه کنید. من ۷ تا گردو را پوست کندم و نگینی خرد کردم و یک سوم لیوان پودر کنجد بو داده زدم

  5. 5

    از خمیر یه چانه کوچک بردارید و ورز دهید تا پف آن از بین برود حالا روی سطح کار کمی آرد بپاشید و خمیر را به صورت دایره باز کنید

  6. 6

    روی آن آنقدر ارده بریزید که روی خمیر با دست بتوانید کامل پخش کنید

  7. 7

    بعد روی ارده از پیاز داغ بریزید و پخش کنید.

  8. 8

    وسط خمیر را با دست سوراخ کنید و به اطراف لوله کنید.یک قسمت آن را از هم جدا کنید و دور ۴ انگشت دست بپیچید

  9. 9

    خمیر را از دور دست در بیاورید در سینی فر گذاشته و با سر انگشتان آن را باز کنید و روی آن کمی مخلوط روغن و زردچوبه بمالید

  10. 10

    در فری از یک ربع قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده در طبقه وسط بگذارید تا وقتی که بپزد. زمان پخت بستگی به قطر نونتون و دمای واقعی فر دارد. برای من حدود نیم ساعت طول کشید. در طی پخت مشکلی نداره در فر را باز کنید و نون رو چک کنید.نون لایه لایه فوق العاده خوشمزه😋❤
    *من فقط یکیشو ارده زدم بقیشو نزدم ولی فرق چندانی نداشت با هم

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
آوینا
آوینا @samaneandAvina
در

دستورهای مشابه