Κάτι σαν κουνέλι στιφάδο
Έτσι φτιάχνει η πεθερά μου το κουνέλι ή το λαγό. Το έμαθε κατά πως λέει στην Κρήτη, τώρα αν το φτιάχνουν έτσι στην Κρήτη γενικά δεν το ξέρω. Με τα υλικά του στιφάδο συν πατατούλες όλα αργοψημένα στο φούρνο να λιώνει το φαγάκι στο στόμα.
#Ημερολόγιο2025
Κάτι σαν κουνέλι στιφάδο
Έτσι φτιάχνει η πεθερά μου το κουνέλι ή το λαγό. Το έμαθε κατά πως λέει στην Κρήτη, τώρα αν το φτιάχνουν έτσι στην Κρήτη γενικά δεν το ξέρω. Με τα υλικά του στιφάδο συν πατατούλες όλα αργοψημένα στο φούρνο να λιώνει το φαγάκι στο στόμα.
#Ημερολόγιο2025
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ζητάμε από το χασάπη να μας κόψει το κουνέλι σε μερίδες. Σε ένα βαθύ σκεύος με καπάκι που κλείνει καλά προσθέτουμε το κουνέλι και όλα τα υλικά της μαρινάδας μας, σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο το λιγότερο 6 ώρες ή και όλη τη νύχτα. Καλό είναι αν δεν καλύπτονται τα κομμάτια του κουνελιού τελείως κάπου στα μισά να τα γυρίσουμε.
- 2
Αφαιρούμε το κουνέλι από τη μαρινάδα και την πετάμε. Βάζουμε σε πυρέξ το κουνέλι, τις πατάτες κομμένες κυδωνάτες και τα κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα.
- 3
Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το κρασί και ανακατεύουμε να καλυφθούν τα υλικά μας.
- 4
Τσαλακώνουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα και την βρέχουμε. Καλύπτουμε με αυτή το φαγητό (με αυτόν τον τρόπο βοηθάμε να μην καεί η λαδόκολλα και να έχει έξτρα υγρασία το φαγητό. Νερό δεν προσθέτουμε καθόλου. Σκεπάζουμε και με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε στους 190οC για περίπου 2 ώρες. Καλό είναι να ελέγξουμε στη μια ώρα και μετά στη μιάμιση.
Αν έχετε γάστρα εννοείται πως το βάζετε στη γάστρα και ξεχνάτε το βήμα λαδόκολλα αλουμινόχαρτο.
- 5
Είναι έτοιμο όταν μείνει με το λάδι του. Σερβίρουμε με ζεστό ψωμάκι.
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
Κουνέλι στιφάδο της Μαρίας Κουνέλι στιφάδο της Μαρίας
Η Μαρία είναι η πεθερά μου, η Μαρία δεν αγαπά ιδιαίτερα το μαγείρεμα, όμως έχει κάποια φαγητά που τα κάνει πολύ πετυχημένα, όπως το κουνέλι στη γάστρα.Έτσι λοιπόν σας φέρνω την δική της συνταγή για ένα νόστιμο και πολύ πετυχημένο κουνέλι στιφάδο. Το ίδιο κάνει και με τον λαγό όποτε θα της φέρουν πεσκέσι οι φίλοι του πεθερού μου.Το έχω φέρει και λίγο στο μέτρα μου και φυσικά έχω μειώσει τις ποσότητες για 2 μερίδες.#κόκκινο
-
Κουνέλι στιφάδο Κουνέλι στιφάδο
Προ παραμονή Πρωτοχρονιάς και σήμερα το μενού έχει κουνέλι στιφάδο! Όνειρο αυτό το φαγητό!
-
Μεθυσμένο κουνέλι στιφάδο στη λαδόκολλα Μεθυσμένο κουνέλι στιφάδο στη λαδόκολλα
Δοκίμασα ένα διαφορετικό κουνέλι στιφάδο, στο φούρνο στη λαδόκολλα. Γίνεται τόσο μαλακό, είναι σχετικά ελαφρύ χωρίς τσιγαρίσματα και έξτρα λάδια. #χρυσόπιρούνι
-
Κοτόπουλο στιφάδο στη χύτρα Κοτόπουλο στιφάδο στη χύτρα
Αγαπημένο φαγάκι .. το ξέρουμε με λαγό η κουνέλι . Όμως γίνετε εξίσου νόστιμο με το κοτόπουλο .
-
Κουνέλι στιφάδο!! Κουνέλι στιφάδο!!
Ακριβώς με τα ίδια υλικά της συνταγής μπορούμε να κάνουμε αντί για κουνέλι... 🐇Κοτόπουλο🐔#χρυσόπιρούνι #κουνελι #Κυριακή
-
Κουνέλι στιφάδο Κουνέλι στιφάδο
Αγαπημένο φαγητό το κουνέλι,είτε είναι κοκκινιστό,είτε στιφάδο,είτε ριγανατο.😀 Το έφτιαξε η μητέρα μου,αλλά θα θελα να έχω τη συνταγή για μελλοντική χρήση,ενώ μπορεί να χρησιμεύσει και σε κάποιον αλλον.🐇Τα κουνέλια χρησιμοποιούνται συχνά ως σύμβολο γονιμότητας. Είναι πιθανό πως, ως συνέπεια αυτού, έχουν σχετιστεί με το Πάσχα (Πασχαλινός Λαγός). Ο βιολογικός τους ρόλος ως θηράματα αρπακτικών τα καθιστά σύμβολο αθωότητας, ένα ζώο που φαίνεται πως δεν επιθυμεί να βλάψει κανέναν, κάτι που δημιουργεί μία επιπλέον σύνδεση με το Πάσχα.🐰Επιπροσθέτως, αποτελούν στη λαϊκή παράδοση συνηθισμένο αρχέτυπο του πανούργου που χρησιμοποιεί επιδεξιότητα προκειμένου να νικήσει τους εχθρούς του. Γνωστο τέτοιο παραδειγμα είναι ο χαρακτήρας-κινούμενο σχέδιο της Warner Bros Μπαγκς Μπάννυ (Bugs Bunny).🐇Στη λαϊκή παράδοση των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής, το λαγοπόδαρο φέρεται συχνά ως φυλαχτό, ενώ μετατρέπεται συνήθως σε μπρελόκ και θεωρείται πως φέρνει έτσι καλή τύχη. Το έθιμο αυτό απορρέει από μια μέθοδο της αφροαμερικανικής λαϊκής μαγείας που αποκαλείται hoodoo (ή voodoo).🐰Ανθρωπομορφικά κουνέλια έχουν εμφανιστεί σε πλήθος έργων του κινηματογράφου και της λογοτεχνίας, πιο φανερά με το ‘Λευκό Κουνέλι’ στο "Η Αλίκη στη χώρα των θαυμάτων" του Λιούις Κάρολ.🐇Ο λαγός κατοικεί σε ποικιλία βιότοπων, από ερήμους και εύφορες πεδιάδες και δασώδεις βουνοπλαγιές μέχρι την τάιγκα του μακρινού βορρά. Είναι μάλλον νυκτόβια ζώα, και τρέφονται με λαχανικά και τεύτλα.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.
-
-
Σουπιές στιφάδο Σουπιές στιφάδο
Οι σουπιές είναι οι αγαπημένες του καλού μου... εγώ ούτε ζωγραφιστές... αλλά τις φτιάχνω συχνά και με διάφορους τρόπους γιατί είπαμε χατήρια δεν χαλάμε...Αφήστε κιόλας που πάντα με συντροφεύει όταν μαγειρεύω, κάνουμε το κους κους μας, λέμε τα νέα της ημέρας και περνάει η ώρα μας ευχάριστα.Βέβαια... ρομαντικό ζευγάρι δεν μας λες, καθώς όλα αυτά τα βαλεντίνικα δεν τα πολυσυμπαθούμε αλλά οκ... δηλαδή τι; δεν είναι κατάλληλες οι σουπιές για βαλεντίνο; μπαααα!#μετοταίρι -
Κουνέλι στιφάδο Κουνέλι στιφάδο
Δεν ξέρω το λόγο, μα είναι αρκετοί εκείνοι που δεν έχουν σε ιδιαίτερη εκτίμηση το λευκό και άπαχο κρέας του κουνελιού. Ίσως αν δοκιμάσουν αυτή τη συνταγή –κλασικά, της μητέρας μου- να το ξανασκεφτούν! #Βιβλίο#TeamTreesTakis
-
-
Κουνέλι στιφάδο Ζακυνθινό Κουνέλι στιφάδο Ζακυνθινό
Το κουνέλι είναι αγαπημένο φαγητό. Το προτιμώ γιατί είναι πιο υγιεινό με χαμηλά λιπαρά και εκτρέφεται οπότε υπάρχει πληθώρα σε αντίθεση με τον άγριο λαγό που δεν πρέπει να τον κυνηγάμε.# χρυσό πιρούνι.
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (7)