Garbanzos estilo Marroquí

Zoe Contreras
Zoe Contreras @zoecontreras
Santiago, Chile

Estos garbanzos Marroquíes son una delicia!! Pueden servir con perejil :)

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Ingredientes

5-6 raciones
  1. 3 tazasgarbanzos (los dejan remojando toda la noche)
  2. 1cebolla en trozos (no muy pequeños)
  3. 1/2pimiento rojo (en trozos pequeños)
  4. 1tomate (pelado y en trozos)
  5. 2 cucharadaspaprika
  6. 1 cucharadacomino
  7. 1 cucharadacanela
  8. 1 dienteajo aplastado, 1/2 cucharada de pasta de ajo
  9. 1 trozojengibre picado chiquitito o 1/2 cucharada de pasta de jengibre o molido
  10. 3 cucharasaceite de oliva
  11. 200 gramosaprox de salsa de tomate o tomate triturado
  12. 1 cucharadaazúcar rubia
  13. 1 ltcaldo de carne, pollo o verduras
  14. Agua hirviendo

Paso a paso

  1. 1

    En una olla ponen el aceite de oliva, la cebolla y el pimiento, doran bien y cuando se vean blanditos agregan el tomate

  2. 2

    Agregan las especias y doran un poquito

  3. 3

    Agregan la salsa de tomate y el caldo y mezclan bien

  4. 4

    Agregan los garbanzos, y agua hirviendo (van agregando a medida que van necesitando)

  5. 5

    Cocinan hasta que estén blandos, y calculan la cantidad de caldito a gusto, quedan ricos con harto caldito

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Zoe Contreras
Zoe Contreras @zoecontreras
Santiago, Chile
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