Bahan-bahan

30 menit
3 orang
  1. 250 grdaging sapi
  2. secukupnyaKol
  3. 1 buahtomat
  4. 500 mlsantan
  5. Bumbu Halus :
  6. 3 siungbawang putih
  7. 3 buahkemiri
  8. 2 ruas jarikunyit
  9. 2 ruas jarijahe
  10. 1 ruas jarikencur
  11. Bumbu kering :
  12. 1 sdtmerica
  13. 1 sdtketumbar
  14. Secuilpala
  15. 1 batangkayu manis
  16. 4 butircengkeh
  17. 3 butirkapulaga
  18. 1 sdtjinten
  19. Bumbu lain :
  20. 2 lembardaun salam
  21. 2 lembardaun jeruk
  22. 1 ruas jarilengkuas (geprek)
  23. 1 buahsere (geprek)
  24. 4 sdmkecap manis
  25. 2 sdmgula jawa
  26. secukupnyaGaram
  27. secukupnyaPenyedap
  28. 5 siungbawang merah (iris)
  29. 5 buahcabe rawit

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih daging sapi lalu potong kotak-kotak, sisihkan.

  2. 2

    Blender bumbu halus, sisihkan.

  3. 3

    Sangrai bumbu kering, lalu uleg halus.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah iris, daun salam, daun jeruk, sere, lengkuas sampai harum.

  5. 5

    Setelah itu masukkan bumbu halus, tumis sampai tidak langu.

  6. 6

    Masukkan bumbu kering, tumis hingga harum.

  7. 7

    Masukkan daging sapi tumis hingga daging berubah warna dan mengeluarkan air.

  8. 8

    Masukkan santan. Tambahkan gula jawa, kecap manis, garam. Masak hingga daging empuk, dan koreksi rasa.

  9. 9

    Setelah daging empuk masukkan kol, tomat, dan cabe rawit. Untuk cabe rawitnya bila suka pedas bisa ditambahkan lagi lalu iris cabe rawit.

  10. 10

    Masak hingga kol sedikit layu, matikan kompor dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
meilani tyas
meilani tyas @meilanityas
pada

Komentar

j maharani
j maharani @nitamaharanie
Bumbu nya banyak bgt, pantesan enak

Resep Serupa