Tomates con huevos, cebollas y atún con costra de queso
Paso a paso
- 1
Cogemos una fuente de cristal y le añadimos unas cinco cucharadas soperas de aceite de oliva en el fondo y colocamos encima las rodajas de tomate.
- 2
A continuación, le añadimos las cebollas en juliana y le añadimos un poco de sal fina Marina.
- 3
Seguidamente, le añadimos los ajos picados, el jengibre picado y todas las hierbas aromáticas menos la 1/2 cucharadita de perejil deshidratado y otra pizca de sal fina Marina.
- 4
Con el horno ya precalentado a 200°C, metemos la fuente en horno y dejamos hornear durante treinta y cinco minutos con el calor del horno arriba y abajo.
- 5
Cuando falten unos tres minutos para que se termine el horneado, cascamos los huevos en un plato y le añadimos una pizca de sal y la media cucharadita de perejil deshidratado.
- 6
Pasados los treinta y cinco minutos, retiramos la fuente del horno. Reprogramamos el horno a 190°C y cerramos la puerta.
- 7
A continuación, escurrimos de aceite el atún y se lo añadimos a la fuente.
- 8
A continuación, le añadimos unas cuatro cucharadas soperas de aceite de oliva.
- 9
A continuación, colocamos las lonchas de queso encima del atún y de esta forma queda protegido para que no se seque con el horneado. Las colocamos y si fuera necesario, cortamos en tiras alguna loncha para cubrir los bordes.
- 10
Pasados los treinta y cinco minutos retiramos la fuente y dejamos reposar unos dos y listo para disfrutar..
- 11
A continuación, batimos bien los huevos y reservamos.
- 12
Seguidamente, le añadimos los huevos batidos.
- 13
Seguidamente, volemos a meter la fuente en horno y dejamos hornear otros treinta y cinco minutos con el calor del horno arriba y abajo.
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