મૂળાની ભાજીને સોની અને સારી રીતે ધોઈ લો પાલકને બ્રાન્ચ કરી તેની પૂરી બનાવતી વખતે તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ અને બધા જ મસાલા ઉમેરી દો

ઘઉં અને બાજરા ના લોટ ની મિક્સ કરી તેમાં મૂળાના પાન ઉમેરો પાલક ની બનાવેલી પ્યુરી અને મુઠી પડતું મોણ ઉમેરી સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને ચપટી સોડા નાંખી મુઠીયા નો લોટ બાંધી લો

બાંધેલા લોટમાંથી મુઠીયા ના વાટા કરી ચારણી માં મૂકી મુઠીયાને 30 મિનિટ માટે વરાળે બાફી લ્યો

મુઠીયા બફાઈ જાય એટલે ઠંડા કરી તેના પીસ કરી લ્યો એક કડાઈમાં વઘાર માટે નું તેલ મૂકી સેક્સ રાઈ અને તલ ઉમેરો તે તતડે એટલે મુઠીયા ઉમેરી બરોબર હલાવી મુઠીયા માં વઘાર કરી લો મુઠીયા થોડા કડક (આકરા) જોતા હોય તો થોડું વધારે વાર રાખો. ગરમાગરમ મુઠીયાને ચા કોફી અથવા સોસ કે ચટણી સાથે સર્વ કરો