શેર કરો

ઘટકો

૪૫ મિનિટ
૩ વ્યક્તિ
  1. ૨૦૦ ગ્રામ પાલક ની ભાજી
  2. ૧/૨ કપઘઉંનો કરકરો લોટ
  3. ૧/૪ કપજુવારનો લોટ
  4. ૧ ટેબલ સ્પૂનચણાનો લોટ
  5. ૨ ટેબલ સ્પૂનબારીક કટ કરેલ લીલુ લસણ
  6. ૩ નંગલીલા મરચાં
  7. ૧ ઈંચ આદુનો ટુકડો
  8. ૧ ટેબલ સ્પૂનમેલ્ટેડ બટર
  9. મીઠું, આવશ્યકતા અનુસાર
  10. ૧ ટીસ્પૂનધાણાજીરુ
  11. ૧ ટીસ્પૂનચાટ મસાલો
  12. લીંબુ નો રસ
  13. ચપટી, સોડા
  14. ૧ ટેબલ સ્પૂનતેલ, વઘાર માટે
  15. ૧/૨ ટીસ્પૂનરાઈ
  16. ૧ ટીસ્પૂનતલ
  17. ૫-૬ મીઠી લીમડી ના પત્તા
  18. સુકા લાલ મરચાં

રાંધવાની સૂચનાઓ

૪૫ મિનિટ
  1. 1

    સૌપ્રથમ ઘઉં, જુવાર અને ચણાના લોટને મિક્સ કરી તેમાં બટર નાખી મિક્સ કરી લો. હવે તેમાં હળદર, મીઠું, ધાણાજીરૂ, નાખી મિક્સ કરો. ત્યારબાદ તેમાં ઝીણી સમારેલી પાલકની ભાજી, લસણ, આદુ - મરચા ની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી લો. હવે છેલ્લે તેમાં ચપટી સોડા અને લીંબુનો રસ નાખી લોટ સરસ મિક્સ કરી લો. પાણીની મદદથી મુઠીયા નો ઢીલો લોટ તૈયાર કરી લો.

  2. 2

    ઢોકળીયામાં અથવા મોટી તપેલીમાં પાણી ગરમ કરવા મૂકો. તેમાં પ્લેટ મૂકી તેની ઉપર ચારણી મૂકો. તેની ઉપર તેલ લગાવી દો. હવે હથેળીમાં તેલ લગાવી લોટમાંથી મુઠીયા વાળી અને 12 થી 15 મિનિટ માટે બાફવા મૂકો.

  3. 3

    મુઠીયા બફાઈ જાય એટલે સંપૂર્ણ ઠંડા થવા દેવા. ત્યારબાદ તેના પીસ પાડી લેવા. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો. ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ,તલ, લાલ મરચાના કટકા, મીઠી લીમડી નાખી વઘાર તૈયાર કરો અને તેમાં મુઠીયા વધારો. ધીમા તાપે તેને ક્રિસ્પી થવા દેવા. ઉપર ટેસ્ટ મુજબ ચાટ મસાલો sprinkle કરો. ગ્રીન ચટણી અને ટામેટા ની ચટણી સાથે બહુ ટેસ્ટી લાગે છે.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Neeru Thakkar
Neeru Thakkar @neeru_2710
પર
Happyness is Homemade
વધુ વાંચો

Similar Recipes