Tăiați vinetele cubulețe. Tăiați şi măslinele, busuiocul.

Prăjiți-le în ulei de măsline din belşug împreună cu doi căței de usturoi. Sărați şi piperați.

Într-o oală separată adăugați ulei şi cei doi căței de usturoi rămaşi. Când usturoiul devine maroniu auriu adăugați şi sosul de roşii şi lăsați la foc mediu până sosul devine cremos. După puțin timp puneți şi măslinele în sosul de roşii. Asezonați cu sare.

Între timp fierbeți şi pastele cu destulă sare. Şi scurgeți-le de apă când sunt gata.